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SABORES QUE MATAN. Comidas y bebidas en el género negro-criminal

por Rosemberg, Raquel
SABORES QUE MATAN. Comidas y bebidas en el género negro-criminal
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Editorial: Paidos
ISBN: 950-12-0518-3
Edición ciudad: Buenos
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Nº Pág.: 195

Materias:

pvp.15,00 €

[Disponible]


Resumen del libro

En este libro Raquel Rosemberg propone un recorrido curioso y original: seguirles los pasos -rastreando en novelas, películas y ensayos- a los criminales más legendarios, a los detectives célebres, a las mafias protegidas por sus pactos de silencio. El objetivo de la búsqueda es comprender a estas figuras desde una perspectiva inesperada: describir qué comían, qué bebían, cuáles eran sus más íntimas preferencias o desagrados en materia gastronómica, para desnudarlos, dejando al descubierto sus señas de identidad y de pertenencia cultural, su condición social y sus estilos de vida. Los detectives de la serie negra norteamericana, como Philip Marlowe, no comen, no fuman, ni eligen los mismos tragos que Hercules Poirot o Sherlock Holmes; las víctimas y victimarios de A sangre fría, de Truman Capote, se diferencian trágicamente no sólo por su rol en la historia, sino también por lo que comen y beben y, sobre todo, porque su elección en la mesa refleja lugares sociales irreconciliables. En el mismo sentido, Manuel Vázquez Montalbán y Pepe Carvalho, su hijo ficcional, han encontrado en el mundo de los sabores una de sus notas características; para no hablar de Hannibal Lecter. Intercalados en cada capítulo, aparecen consejos y recetas de cocina -el paso a paso para saborear el sake japonés o para preparar un buen pesto italiano—, que ofrecen al lector los pormenores cotidianos de las celebridades retratadas en el libro. La autora es Licenciada en comunicación Social, periodista gastronómica, editora de la revista "El Conocedor" (Buenos Aires, Argentina) y redactora del suplemento "Ollas & Sartenes" del diario "Clarin (Argentina)

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