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Libros de: COCINA DE AUTOR. CON FIRMA
Mostrando 317 libros encontrados. (16 páginas).
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NOVEDAD!! OFERTA!!Una mirada exclusiva a los jardines huerto de los mejores restaurantes del mundo acompañada de recetas creativas inspiradas por ellos Para muchos chefs el jardín de su restaurante es una extensión de su cocina. ...
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35,00 €ahora: 33,25 €[ Disponible ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!Charles has received fantastic media attention, including New York Times, Guardian, and extensive footage on the globally aired 'Parts Unknown' with the late Anthony Bourdain Phaidon is known for the discovery of unique and innovative ...
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55,00 €ahora: 52,25 €[ Disponible ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!a disponible el libro de Atrio (2 estrellas Michelin). Es decir, el libro de Toño y Jose, los perfectos anfitriones. Gastronomía, arquitectura y enología. Estos tres pilares fundamentales de Atrio son el eje central del ...
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59,00 €ahora: 56,05 €[ Disponible ]
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Apicius 32 #Arrea #Enigma (en español e inglés)
Cuaderno de Alta Gastronomia - Journal of Haute Cuisinepor VV. AA.
2019 Montagud
NOVEDAD!! OFERTA!!57 creaciones / 57 creations 323 elaboraciones / 323 recipes Dos proyectos. Dos realidades. Dos verdades. Porque la gastronomía no es unidireccional. Deo gratias. Sabemos lo que queremos y desde Apicius sabemos cómo queremos ...
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35,00 €ahora: 33,25 €[ Disponible ]
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Dos palillos. A Culinary Conversation with Japan and Asia (English Edition)
por Albert Raurich
2019 RBA
NOVEDAD!! OFERTA!!At the beginning of the 21st century, the El Bulli team, of which Albert Raurich was part, made several trips to Japan, which led to the birth of a cultural exchange between Asia and Europe, ...
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45,00 €ahora: 42,75 €[ Disponible ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!El nuevo libro de uno de los restaurantes más atrevidos y vanguardistas de nuestro tiempo. Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se ...
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48,90 €ahora: 46,45 €[ Disponible ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!To open the mind, not just the mouth More than a cookbook, this book is an intimate and daring story about how Mugaritz experiences cooking, using creativity as the most suitable ingredient to inspire, ...
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48,90 €ahora: 46,45 €[ Disponible ]
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LA GALERA L´ANTIC MOLÍ
Restaurante La Galera. Alta cocina con galerapor Guimerà, Vicent
2019 Planeta
NOVEDAD!! OFERTA!!En el restaurante Antic Molí de Ulldecona, en Tarragona, el chef Vicent Guimerà y su equipo llevan más de diez años trabajando y experimentando con la galera, uno de los crustáceos más desconocidos en la ...
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24,50 €ahora: 23,28 €[ Disponible ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!Este libro quiere ser un pequeño homenaje para él y muy especialmente para todos los clientes que, desde aquel 4 de noviembre de 1974, han entrado por la puerta de Casa Lucio y se han ...
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30,00 €ahora: 28,50 €[ Disponible ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!Este libro quiere ser un pequeño homenaje para él y muy especialmente para todos los clientes que, desde aquel 4 de noviembre de 1974, han entrado por la puerta de Casa Lucio y se han ...
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25,00 €ahora: 23,75 €[ Disponible ]
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CASCAJARES TIERRA DE COCINEROS
el pueblo segoviano de los chefspor Miguel Angel del Arco, Juan Yunquera, Nines Mínguez
2019 PaperNet
NOVEDAD!! OFERTA!!Este libro es un merecido reconocimiento a todos los cocineros de Cascajares. La cocina les ofrecio la oportunidad de aprender un oficio que poco a poco, y afortunadamente, se convirtió en pasión. La lumbre ...
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25,00 €ahora: 23,75 €[ Disponible ]
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EL THYSSEN EN EL PLATO
La colección interpretada por 25 grandes chefspor VV. AA.
2018 Museo Thyssen Bornemisza
NOVEDAD!! OFERTA!!El Museo Nacional Thyssen-Bornemisza ha mostrado siempre interés por el mundo de la cocina. Por un lado, ofrece desde hace tiempo al visitante un recorrido gastronómico a través de algunas obras de la colección permanente; ...
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34,00 €ahora: 32,30 €[ Disponible ]
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HOMENAJE EN EL CELLER DE CAN ROCA A LA GASTRONOMÍA ESCOCESA
por Joan, Josep y Jordi Roca
2018 Roca Llibres
NOVEDAD!! OFERTA!!La insaciable curiosidad gastronómica de los hermanos Roca los lleva a una tierra cercana geográficamente a Girona, pero culturalmente exótica, si se mira desde una perspectiva mediterránea. En su periplo por la isla ...
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45,00 €ahora: 42,75 €[ Disponible ]
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ABAC - JORDI CRUZ -COCINA EN EVOLUCION - COOKING IN EVOLUTION
Edición bilinguepor Jordi Cruz
2018 Grijalbo
NOVEDAD!! OFERTA!!El libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin. Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela las recetas ...
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49,90 €ahora: 47,40 €[ Disponible ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. El libro definitivo de Arzak y el más importante publicado hasta ahora: una travesía culinaria desde sus ...
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49,00 €ahora: 46,55 €[ Disponible ]
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LA COMIDA SALUDABLE
Recetas de cocineros y médicospor Dr. José Zamorano y Rafael Ansón (compiladores)
2018 Cupula
NOVEDAD!! OFERTA!!Un libro para combatir la enfermedad con ayuda de la alimentación. Con el rigor médico en la búsqueda de la salud a través de la alimentación nace este libro, de la mano de ...
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21,50 €ahora: 20,40 €[ Disponible ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!El viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y a su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios. Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados ...
antes:
29,95 €ahora: 28,45 €[ Disponible ]
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TORRES EN LA COCINA 3
Tradición con toque Torrespor Hermanos Torres: Javier Torres y Sergio Torres
2018 Plaza y Janes
NOVEDAD!! OFERTA!!Tradición con toque Torres Recopila las mejores recetas tradicionales emitidas en el programa: entrantes, verduras, carnes, pescados, postres, pero también pizzas, tapas muy populares e incluso bocadillos. Ajoblanco con sardina marinada, ...
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21,90 €ahora: 20,80 €[ Disponible ]
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APICIUS Nº 31 (en español e inglés)
Cuaderno de Alta Gastronomia - Journal of Haute Cuisinepor Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas
2018 Montagud
NOVEDAD!! OFERTA!!Las técnicas de vanguardia de Disfrutar, con todo lujo de detalles. Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas presentan 13 platos del menú degustación de Disfrutar, y muestran con todo lujo de detalles y mediante ...
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35,00 €ahora: 33,25 €[ Disponible ]
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PUNTO MX (edición en español e inglés)
cocina mexicana contemporánea. bases, productos, creaciones y filosofíapor Roberto Ruiz
2018 Montagud
NOVEDAD!! OFERTA!!Eminentemente técnico y didáctico, esta obra recoge 125 creaciones del chef Roberto Ruiz, así como un detallado capítulo en el que se detalla cómo cocinar las bases imprescindibles de la cocina mexicana con procesos paso ...
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79,00 €ahora: 75,00 €[ Disponible ]
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OFERTA!!«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros ...
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24,95 €ahora: 23,70 €
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NOVEDAD!! OFERTA!!Si desean reservar el libro, por favor, o nos llaman 915557302, nos mandan un email a [email protected] o un mensaje a través de Facebook con los datos para que nos podamos poner en contacto. Gracias ...
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525,00 €ahora: 498,75 €
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LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL. Nueva edición, revisada y prologada por Andoni Luis Aduriz
Nueva edición revisada y prologada por Andoni Luis Adurizpor Comite Gastronómico dirigido por Jöel Robuchon
Larousse
OFERTA!!Con la asesoría del comité gastronómico presidido por Joël Robuchon. Convertido en referencia imprescindible de la cocina, el LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL, ofrece más de 2.500 recetas, con más de 500 propuestas firmadas por los ...
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100,00 €ahora: 95,00 €
