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Libros de: COCINA JAPONESA
Mostrando 60 libros encontrados. (3 páginas).
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BULLIPEDIA - NIKKEI - LA GASTRONOMIA JAPONESA Y PERUANA DIALOGAN
por elBullifoundation
2019 elBullifoundation
NOVEDAD!! OFERTA!!El primer libro especializado de la colección Bullipedia, dedicado a la cocina nikkei. Esta obra es fruto de un extenso trabajo de investigación por parte de la diseñadora gráfica y cocinera peruana María José García ...
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60,00 €ahora: 57,00 €[ Disponible ]
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500 RECETAS DE SUSHI
nigiris, makis, sashimis, futomakis y rollitos clásicospor Benett, Caroline
2019 Blume
OFERTA!!Una exhaustiva colección de recetas que le aportarán la confianza necesaria para elegir pescados frescos y otros ingredientes, y fusionarlos en combinaciones deliciosas. Desde decoraciones y rellenos hasta aliños y acompañamientos: toda la información necesaria ...
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13,50 €ahora: 12,80 €[ Disponible ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!Hugo Arnold centra su atención en uno de los elementos básicos de Wagamama: los fideos: cómo cocinarlos, servirlos y comerlos. El sabor distintivo de Wagamama se origina en los tradicionales puestos de ramen japoneses, que ...
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14,90 €ahora: 14,15 €[ Disponible ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!El sushi no es más que «arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado, curado o cocido, hortalizas o huevo». En Japón, el sushi es muy popular; no ...
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19,90 €ahora: 18,90 €[ Disponible ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!Cocina en casa como lo hacen en Japón. El placer de un buen sushi, el calor reconfortante del ramen o el intenso sabor del pollo al teriyaki... Somos muchos los que nos hemos ...
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24,90 €ahora: 23,65 €[ Disponible ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!RESUMEN DEL LIBRO Nueva Biblia gastronómica de una de las cocinas más respetas y queridas en el mundo. Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos ...
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45,00 €ahora: 42,75 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Demystifies one of the world's oldest and most revered culinary cultures - making it accessible to all The global appetite for Japanese food is boundless - sushi and ramen feature in corner stores and restaurants ...
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39,95 €ahora: 37,95 €[ Disponible ]
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SUSHI. Desde los clásicos nigiri y makis a los modernos boles y hamburguesas
por Atsuko Ikeda
2018 Omega
OFERTA!!Más de sesenta recetas de sushi. Desde los platos tradicionales hasta ideas modernas creativas. La profesora Atsuko Ikeda considera que el secreto de un buen sushi radica en su simplicidad, y en este libro le ...
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25,90 €ahora: 24,60 €[ Disponible ]
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OFERTA!!A principios del siglo xxi el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizaron varios viajes a Japón, provocando el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con ...
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45,00 €ahora: 42,75 €[ Disponible ]
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OFERTA!!WABI SABI es un concepto japonés que hace referencia a la belleza de lo imperfecto y no convencional. Una filosofía WABI SABI consiste en disfrutar del presente y en encontrar la paz y la armonía ...
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23,90 €ahora: 22,70 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Las izakayas, o bares de tapas japonesas, son un elemento imprescindible en su cultura, lugares donde relajarse, charlar con los amigos o compañeros de trabajo ante platos sabrosos y sin pretensiones. En estos locales, normalmente ...
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12,00 €ahora: 11,40 €[ Disponible ]
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OFERTA!!ESTE NUEVO VOLUMEN ESTÁ DEDICADO AL PATITO FEO DE LOS INGREDIENTES: ¡LAS VERDURAS! Aunque todos sabemos que las verduras son un elemento indispensable para llevar una alimentación equilibrada, su fama de insípidas y aburridas ...
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12,00 €ahora: 11,40 €[ Disponible ]
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RAMEN
40 recetas modernas y tradicionales de la clásica sopa de fideos japonesapor Nell Benton
2016 cincotintas
OFERTA!!Una visión completa de la popular sopa de fideos japonesa. Este libro le mostrará lo que necesita saber para convertirse en un experto del ramen: desde su origen en la gastronomía japonesa hasta la manera ...
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19,95 €ahora: 18,95 €[ Disponible ]
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OFERTA!!El sushi es un plato elegante y para paladares exigentes, abanderado de la cocina nipona, cuyos orígenes se remontan a la antigua China. Con las sencillas instrucciones acompañadas de imágenes de este libro podrás realizar ...
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11,95 €ahora: 11,35 €[ Disponible ]
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LA SOCIEDAD GASTRONOMICA Y OTROS CUENTOS PARA GOURMETS
por Tanizaki – Dazai – Miyazawa – Okamoto – Nagai – Hayashi – Sakaguchi – Oda – Kamitsukasa
2016 Quaterni
OFERTA!!Japón, primera mitad del siglo XX. El gobierno Meiji trata de modernizar un país que, a causa del aislacionismo, se ha quedado anclado en el pasado. Un país que en pocos años se convertirá en ...
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19,50 €ahora: 18,52 €[ Disponible ]
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OFERTA!!El teppanyaki es una forma tradicional japonesa de elaborar deliciosas raciones de comida sobre una plancha de acero caliente. Es ideal para algunos de los platos nipones más populares, como el tataki de carnes rojas, ...
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5,95 €ahora: 5,65 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Contenido: Japón y su cocina Glosario Arroz Sushi Sushi Sashimi Sopas Arroz y pasta Tofu y huevos Carne, aves, pescado y marisco Cocinar en la mesa Verduras y ensaladas
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5,95 €ahora: 5,65 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Shoku-Iku es la manera en que se enseña a los japoneses a comer sano. Forma parte de su cultura, de modo que todo el mundo sabe qué alimentos escoger y cómo cocinarlos y comerlos, siempre ...
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20,00 €ahora: 19,00 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Para los profanos, el sushi y el sashimi son los únicos plaros conocidos de la cocina japonesa. Hace ya varias décadas que la combinación de diversos ingredientes con arroz, alga nori y vinagre conquistó occidente, ...
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12,00 €ahora: 11,40 €[ Disponible ]
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OFERTA!!La gastronomía japonesa siempre sorprende con sus presentaciones, sabores y texturas. Este libro contiene 60 recetas explicadas paso a paso y de manera sencilla para crear toda clase de sushis: rollos, conos, bolas, acorazados, inari, ...
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OFERTA!!En Español e inglés. Introducir nuevos y ventajosos ingredientes, simplificar los procesos, aumentar las prestaciones y las aplicaciones de cada producto, en definitiva, optimizar al máximo la vertiente técnica de la pastelería. En eso consiste ...
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49,90 €ahora: 47,41 €
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OFERTA!!Las setas se convierten en el ingrediente indiscutible y principal de las recetas de tapas, aperitivos y entrantes de este libro. Alrededor de setenta recetas de elaboración fácil, sencilla y veloz, que coinciden en incorporar ...
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15,90 €ahora: 15,11 €
