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REFRANERO GASTRONOMICO DE LA ACEITUNA Y DEL ACEITE

por Pérez Ortega, Manuel Urbano
REFRANERO GASTRONOMICO DE LA ACEITUNA Y DEL ACEITE
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Editorial: Zumaque
ISBN: 978-84-96806-79-5
Fecha de la edición: 2008
Edición ciudad: Jaen
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Nº Pág.: 153

Materias:

pvp.13,50 €

[Disponible]


Resumen del libro

Fruto de una constante atención indagatoria en los más diversos órdenes, así como de la erudición y amena literatura que caracterizan la obra toda del autor, es el presente Refranero gastronómico español de la aceituna y el aceite, donde se compendian y glosan tres prácticos centenares de refranes -tanto en lengua castellana, como en catalán o gallego-, en los que figuran estos alimentos que definen de forma cualitativa la cultura mediterránea de todos los tiempos y, por ende, la española, aunque los mismos y entre nosotros, como bien se estudia y expresa, a lo largo de los siglos pesaron los más varios condicionantes, desde los económicos hasta los religiosos. En suma, la proverbial voz del pueblo sobre un tema, a la par antiguo y novedoso, de irregateable interés y base angular de nuestra idiosincrasia.

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