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Libros de: COCINA DE AUTOR. CON FIRMA
Mostrando 274 libros encontrados. (14 páginas).
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COCINEROS SIN ESTRELLA
Un recorrido por los mejores restaurantes aún por descubrirpor Ribagorda, José
2012 Planeta
OFERTA!!El presentador de informativos José Ribagorda (Telecinco), conocido gourmet,se adentra en las cocinas menos conocidas de restaurantes españoles para dar a conocer sus platos típicos y recetas. «Desde hace tiempo tenía una deuda de ...
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19,00 €ahora: 18,05 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Un trabajo periodístico único que pone sobre la mesa el silencioso y decisivo trabajo de las grandes mujeres cocineras profesionales en España en las últimas décadas. Frente a la omnipresencia mediática de los cocineros ...
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15,00 €ahora: 14,25 €[ Disponible ]
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MODERNIST CUISINE AT HOME
DISPONIBLE BAJO PEDIDOpor Nathan Myhrvold, Maxime Bilet
2012 The Cooking Lab
OFERTA!!What can you make for dinner? Change the way you think about food: Modernist Cuisine at Home opens up a new world of culinary possibility and innovation for passionate and curious home cooks. In this ...
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145,00 €ahora: 137,75 €[ Disponible ]
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MUGARITZ B.S.O.
Una Banda Sonora Original: partituras culinarias, relatos y un documental sobre sinergias creativaspor Felipe Ugarte y Andoni Luis Aduriz
2012 Ixo
OFERTA!!Una Banda Sonora Original: partituras culinarias, relatos y un documental sobre sinergias creativas. 'Mugaritz BSO' es un proyecto gastronómico-musical que se inició hace 5 años de la mano del chef Andoni Luis Aduriz y del ...
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29,95 €ahora: 28,45 €[ No disponible ]
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OFERTA!!Contenido:Javi Antoja de la Rosa. Carta del directorJoan Roca. El Celler de Can Roca. PrólogoAndoni Luis Aduriz. Mugaritz. La ilusión es ignifugaMáximo obtura Osteria Francescana. La mente de un chef genio conceptualQuique Dacosta. Quique Dacosta ...
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35,00 €ahora: 33,25 €[ agotado en la editorial ]
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OFERTA!!Con la presente obra Santi Santamaria deseaba mostrar a sus lectores cuál era la cocina que le había llevado a convertirse en el gran chef que era: la cocina de sus recuerdos, que enriqueció con ...
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30,00 €ahora: 28,50 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Matador Ñ es el resultado de dos años de trabajo en equipo con Ferran Adrià para crear una revista única, que habla de la historia, el presente y el futuro del chef más importante de ...
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70,00 €ahora: 66,50 €[ Disponible ]
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GRANDES CHEFS DE ESPAÑA
FERRAN ADRIÁ; ANDONI LUIS ADURIZ; JUAN MARI ARZAK; MARTÍN BERASATEGUI; QUIQUE DACOSTA; MANUEL DE LA OSA; JOSEAN MARTÍNEZ ALIJA; JOAN ROCA; CARME RUSCALLEDA; PEDRO SUBIJANApor Varios
2012 Susaeta
OFERTA!!La valiosa experiencia de Ferran Adrià, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, padres de la Nueva Cocina Vasca, o de otros magníficos talentos se encuentran aquí reunidos, por primera vez, en una obra colectiva.
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8,95 €ahora: 8,50 €[ No disponible ]
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EL GUSTO ES NUESTRO
155 Recetas Solidariaspor Fundación Leticia Castillejo
2011 Fundacion Leticia Castillejo
OFERTA!!155 célebres cocineros españoles se reúnen en EL GUSTO ES NUESTRO, un recetario solidario cuyos beneficios se destinarán a la lucha contra el cáncer a través de la investigación. La Fundación, de Lucha contra el ...
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48,00 €ahora: 45,60 €[ Disponible ]
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MODERNIST CUISINE: THE ART AND SCIENCE OF COOKING
DISPONIBLE BAJO PEDIDOpor Nathan Myhrvold, Maxime Bilet
2011 The Cooking Lab
OFERTA!!A revolution is underway in the art of cooking Dedicated to the beauty, passion, and science of cooking, the six volumes of Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking is an accessible 2,438-page encyclopedic ...
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525,00 €ahora: 498,75 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Les presentamos el nuevo libro de Mey Hofmann. La otra mitad que completa el volumen anterior dedicado al mundo dulce y que ahora se cierra con esta nueva publicación donde Mey ofrece unas páginas repletas ...
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60,00 €ahora: 57,00 €[ Disponible ]
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OFERTA!!En este nuevo viaje de apicius por el mundo de la gastronomía, hemos amanecido en Japón. Nos recibe el poeta de la nueva cocina nipona: Yosihiro Narisawa. Su hospitalidad y generosidad son emocionantes, como lo ...
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35,00 €ahora: 33,25 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Un nuevo ciclo se abre para la historia de la gastronomi´a y Apicius ha querido dejar constancia. El Restaurante elBulli acaba de cerrar sus puertas y con e´l la alta gastronomi´a perfila su edad de ...
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35,00 €ahora: 33,25 €[ Disponible ]
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OFERTA!!The first book of home cooking recipes by Ferrán Adriá, the world’s most influential chef.Contains 31 menus and 93 recipes for the simple, tasty dishes that the elBulli staff eat for dinner.Includes step by step ...
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29,95 €ahora: 28,45 €[ Disponible ]
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OFERTA!!El nuevo recetario de Martín Berasategui te propone sus 150 recetas favoritas para sorprender en la mesa con buena cocina y sin complicaciones.De nuevo Martín Berasategui y El País-Aguilar se unen para compartir con los ...
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24,50 €ahora: 23,27 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Este libro nos invita a viajar a través de nuestros sentidos de la mano de Susi Díaz. Su cocina nos permitirá deleitar la vista con el peculiar colorido de sus pañuelos, despertar el oído con ...
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49,95 €ahora: 47,45 €[ Disponible ]
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OFERTA!!René Redzepi es el jefe de cocina del restaurante NOMA de Copenhague, donde ofrece versiones innovadoras de la cocina nórdica con un especial hincapié en las especialidades regionales. Su filosofía anclada fuertemente en los productos ...
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49,95 €ahora: 47,45 €[ No disponible ]
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OFERTA!!Gordon Ramsay ha recibido a lo largo de su trayectoria 12 estrellas Michelín.Este libro propone 52 menús, uno para cada semana del año, que se pueden combinar entre ellos para crear unas 140.000 opciones diferentes.Los ...
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29,90 €ahora: 28,40 €[ Disponible ]
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6 COCINEROS DE CASTILLA Y LEÓN. 6 amigos. 6 cenas. 6 restaurantes
por Lázaro Arranz, Fernando
2011 Everest
OFERTA!!La unión hace la fuerza. Este axioma está tan manido que no por ello deja de ser válido. Más bien, todo lo contrario. Su vigencia es tan plena que desvela nuevos caminos por explorar si ...
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39,95 €ahora: 37,95 €[ No disponible ]
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OFERTA!!En este nuevo libro de Pedro Subijana – Akelarre, encontraremos excelencia, innovación y vanguardia, tres términos que podrían definir el estilo de Akelarre, pero un solo espíritu lo guía desde sus inicios, el de superación. ...
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45,00 €ahora: 42,75 €[ No disponible ]
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Recomendados
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OFERTA!!Segunda edición ampliada. Como unas 16 páginas. SOBRE EL LIBRO: Ricard Camarena publica "Caldos, el código del Sabor", uno de los libros más esperados en el panorama gastronómico. A lo largo del libro se explica ...
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54,90 €ahora: 52,16 €
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COCINA Y LOS ALIMENTOS, LA
Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comidapor McGee, Harold
Debate
OFERTA!!La publicación por primera vez en castellano de esta obra, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía ...
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44,90 €ahora: 42,66 €
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LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL. Nueva edición, revisada y prologada por Andoni Luis Aduriz
Nueva edición revisada y prologada por Andoni Luis Adurizpor Comite Gastronómico dirigido por Jöel Robuchon
Larousse
OFERTA!!Con la asesoría del comité gastronómico presidido por Joël Robuchon. Convertido en referencia imprescindible de la cocina, el LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL, ofrece más de 2.500 recetas, con más de 500 propuestas firmadas por los ...
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100,00 €ahora: 95,00 €
