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Inicio / Libros / LA GUÍA DEL VERMUT
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En los últimos años, el vermut, este licor de tonos dulces, amargos y especiados, ha recuperado su antiguo papel vertebrador de encuentros sociales. El ritual del vermut, presente en los aperitivos caseros del domingo, en tabernas y bodegas hasta hace tres décadas, vive un momento álgido: cada vez hay más propuestas de degustación y establecimientos donde disfrutarlo.
Con la ayuda de esta guía, el lector podrá conocer la historia del vermut en España, y los más curiosos, incluso aprender cómo hacerlo en casa. Encontrará una selección de los mejores vermuts que se elaboran en nuestro país, con descripciones detalladas y notas de cata; recetas de los mejores cócteles con la base de vermut, y un listado de las vermuterías más representativas que se interesan por los aperitivos artesanos y crean su propia marca.
La publicación incluye un repertorio de recetas gastronómicas firmadas por prestigiosos cocineros españoles en las que el vermut es el ingrediente principal, y aporta las claves necesarias para descubrir los vermuts existentes en el mercado y disfrutar de una bebida compleja y rica en matices que se intergra plénamente en nuestra cultura popular aunando tradición y modernidad.