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CHOCOLATE A GOGÓ

por Barty,Caroline

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Editorial: Pearson
ISBN: 978-84-205-5703-8
Fecha de la edición: 2009
Edición ciudad: Madrid
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Nº Pág.: 192

Materias:

• / CHOCOLATE

pvp.19,00 €

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Resumen del libro

Estupendo recetario que confirma que el chocolate es una de las maravillas de la vida, sea cual sea su presentación: tarta, trufa, helado, mouse, rollo, bizcocho o pudin. Incluye más de 120 deliciosas recetas con fotografías en color.
Sencillas y detalladas instrucciones para dominar el arte de trabajar el chocolate y una selección de utensilios que necesitará. Este libro es una maravillosa recopilación de recetas clásicas con chocolate. Y, también, las recetas más innovadoras para las personas a las que les gusta probar todas las mezclas que admite el chocolate, sea para un postre, una merienda, una bebida refrescante o un plato principal. Indice de contenidos: Capítulo 1. La bollería. Capítulo 2. La pastelería.
Capítulo 3. El carrito de los postres. Capítulo 4. La chocolatería. Capítulo 5. Las coberturas. Capítulo 6. El bar. Capítulo 7. Nuevas tendencias para el chocolate