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Inicio / Libros / 141 OBRAS MAESTRAS DE LA COCINA UNIVERSAL
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Este libro nace como consecuencia de una serie de conversaciones entre los máximos responsables del Forum Universal de las Culturas Barcelona 2004 y directivos de la Academia Catalana, Española e Internacional de Gastronomía. En cualquier entorno humano, la convivencia encuentra un terreno especialmente fértil alrededor de una mesa. Las tradiciones culinarias de diferentes partes del mundo muestran de forma evidente la riqueza de la diversidad y las satisfacciones en este caso gastronómicas que a menudo comporta. Al mismo tiempo permite descubrir las similitudes dentro de la diferencia. Este libro es una invitación a compartir mesa, a construir espacio fraternal que contribuya a superar fronteras. En la selección de recetas están representados veinte países de Europa, trece de América, diez de Asia, cuatro de África y dos de Oceanía.
Un libro muy especial, que contiene más de 500 de las mejores recetas de la prestigiosa escuela de cocina LE CORDON BLEU. Fundada en París en 1895, y con más de 100 años de experiencia ...
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por Ignacio Medina (texto), Marina García Burgos y Pocho Cáeres (fotografías)
Latino publicaciones
LA OBRA Un libro que muestra lo que nunca se había visto de la cocina peruana: los mejores cocineros del mundo empequeñecidos ante la grandeza de los auténticos protagonistas del fenómeno gastronómico peruano: los productos ...
pvp.120,00 €