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ICARIA
Libros de la editorial: ICARIA
Mostrando 10 libros encontrados. (1 páginas).
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OFERTA!!Las semillas transgénicas no saben reproducirse; contaminan a sus semejantes, criollas y ecológicas; envenenan las tierras cultivables, rociadas de pesticidas; están al servicio de las grandes corporaciones mientras esclavizan a las gentes campesinas; y con ...
antes:
12,00 €ahora: 11,40 €[ Disponible ]
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IDENTIDADES EN EL PLATO:El patrimonio cultural alimentario entre Europa y América
por Alvarez, Marcelo y Medina. Xavier (ed)
2008 ICARIA
OFERTA!!La alimentación, las cocinas y la gastronomía, en tanto que expresiones de la diversidad cultural, han incrementado en los últimos tiempos su presencia en diferentes contextos sociales, culturales, mediáticos, económicos y políticos. Al mismo tiempo, ...
antes:
18,00 €ahora: 17,10 €[ No disponible ]
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OFERTA!!Los años que la autora pasó estudiando la historia y la cultura japonesa, y sobre todo las conversaciones y la amistad compartida con Yunmiko Araki y Miho Miyata, dos japonesas que residen desde hace años ...
antes:
12,50 €ahora: 11,88 €[ No disponible ]
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COLOR EN LA ALIMENTACION MEDITERRANEA, EL. Elementos sensoriales y culturales de la nutrición
por Barusi, A.--Medina, F.X.--Colesanti, G.
1998 ICARIA
OFERTA!!Este libro ofrece una aproximación interdisciplinar al estudio del color en la alimentación de la Europa mediterránea occidental. Diversos especialistas internacionales procedentes de diferentes campos de investigación han colaborado en este objetivo, ofreciendo una aproximación ...
antes:
19,00 €ahora: 18,05 €[ Disponible ]
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OFERTA!!
Esta cocina es la mezcla de distintas procedencias, orientales y occidentales. Comerciantes chinos, comunidades islámicas y la influencia colonial española y americana han dado lugar a s variedad de sabores , reconociendo en su base ...
antes:
6,00 €ahora: 5,70 €[ No disponible ]
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COCINA PERSA
Col. Cocinas de Allí Aquípor Amirian, Nazarin + Ameri, Sara + Amirian, Faranak
1997 ICARIA
OFERTA!!En la cocina persa nos encontramos con una completa armonía entre la carne o el pescado, la verdura y las grasas, entre lo crudo y lo cocinado, lo frío y lo caliente, y entre el ...
antes:
6,00 €ahora: 5,70 €[ agotado en la editorial ]
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OFERTA!!
La cocina cubana es el resultado de la confluencia de diferentes razas y culturas: la indígena inicial, la negra africana, con mayor influencia que en otros países, la criolla con la introducción por parte de ...
antes:
6,00 €ahora: 5,70 €[ Disponible ]
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COCINA DOMINICANA.
Col. Cocinas de Allí Aquípor Castro, Marianela + Alcantará, Luz María + Colón Soler, Eunice
1996 ICARIA
OFERTA!!Esta cocina es el resultado del mestizaje entre españoles y esclavos con una pequeña contribución indígena, basada en el maíz, el frijol, el arroz, la patata, la yuca, etc, y rica en especies. Incluye un ...
antes:
6,00 €ahora: 5,70 €[ agotado en la editorial ]
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OFERTA!!
Este trabajo es un intento por comprender y dar respuesta a algunos de los interrogantes que, a lo largo de las tres últimas décadas, se han ido planteando en torno a un hecho tan frecuente ...
antes:
17,00 €ahora: 16,15 €[ Disponible ]
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COCINA SENEGALESA.
Col. Cocinas de Allí Aquípor N'Doye, Aïsata Fátima y N'Dao, Amy
1996 ICARIA
OFERTA!!La cocina del Senegal se caracteriza principalmente por la densidad y consistencia de sus platos. Esto se debe a sus muchas veces difíciles condiciones de vida y la necesidad de que estos sean nutritivos. Una ...
antes:
6,00 €ahora: 5,70 €[ agotado en la editorial ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!RESUMEN DEL LIBRO Nueva Biblia gastronómica de una de las cocinas más respetas y queridas en el mundo. Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos ...
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45,00 €ahora: 42,75 €
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PAELLA. ALBERTO HERRAIZ
Todo lo que hay que saber para cocinar una auténtica paella en casapor Herraiz, Alberto
RBA
OFERTA!!Paella, de Alberto Herráiz, maestro en el arte de esta especialidad, nos revela los orígenes, tradiciones y versatilidad de uno de los platos más famosos del mundo. Las 108 recetas que componen este libro, explicadas ...
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30,00 €ahora: 28,50 €
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EL MACARON PERFECTO
La técnica explicada paso a paso por un chef profesionalpor José Enrique González
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OFERTA!!El maestro pastelero de la histórica escuela de alta cocina Le Cordon Bleu te presenta el libro con el que te convertirás en un experto en el arte de hacer macarons, unos dulces aparentemente sencillos ...
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