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Ramírez Ortiz, Miguel Angel
Libros del autor: Ramírez Ortiz, Miguel Angel
Mostrando 3 libros encontrados. (1 páginas).
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GUÍA DE LOS QUESOS ESPAÑOLES
por Ramírez Ortiz, Miguel Angel
2009 Publicaciones tecnicas alimentarias amv
Esta Guía de los Quesos Españoles intenta ayudar y orientar a los empresarios, a los profesionales que ejercen su actividad en el sector, a los técnicos y a los consumidores para que conozcan más y ...
pvp.30,00 €
[ Disponible ]
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COMENTARIO DEL LIBRO: Este segundo tomo trata temas fundamentales relacionados con la metodología general de la fabricación del queso, los procesos de fabricación de los diferentes tipos de queso (industriales, artesanales, de D. O., autóctonos ...
pvp.40,00 €
[ Disponible ]
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COMENTARIO DEL LIBRO: Esta obra está compuesta de 2 tomos que están escritos de forma fundamentalmente práctica, pero con gran rigor técnico. Este primer tomo trata y abarca desde los comienzos de la industria quesera ...
pvp.30,00 €
[ Disponible ]
