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Bartolome Matas Mir

Libros del autor: Bartolome Matas Mir

Mostrando 1 libros encontrados. (1 páginas).

• Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería
  

  por Bartolome Matas Mir

  2017 Síntesis

  

  

  El dominio de las características y posibilidades de las materias primas que se utilizan en las preparaciones es vital para los profesionales del sector de la panadería, la pastelería y la repostería, que incluye también ...

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