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Libros de: PANADERIA, PAN
Mostrando 80 libros encontrados. (4 páginas).
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Más de 125 recetas clásicas, sencillas de elaborar y muy accesibles, extraídas de Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes, dulces y salados. Con un nuevo estilo fotográfico paso a paso que detalla cada etapa del ...
pvp.9,95 €
[ Disponible ]
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LOS REFRANES DEL PAN Y SUS CEREALES
Recopilados por Augusto Juradopor Jurado, Augusto (Recopilado por)
2015 C&G
OFERTA!!Un exhaustivo trabajo por parte de Augusto Jurado. Una gran antología de refranes divididos alfabéticamente en donde se tratan diferentes temas como el pan y la salud, el pan y sus cereales en las religiones, ...
antes:
90,00 €ahora: 49,00 €[ Disponible ]
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Harina, agua y sal. Simplemente. La masa madre está de moda. La utilización de masas madre, en sus distintas clases, no es más que la vuelta a los orígenes de la panadería tras el paréntesis ...
pvp.39,50 €
[ Disponible ]
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Panes elaborados al modo tradicional y cocidos en horno, para hacer en casa y comer calientes, deliciosos como un pastel. El libro explica paso a paso el procedimiento a seguir, repasa los ingredientes y utensilios ...
pvp.8,95 €
[ Disponible ]
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60 recetas de panes de todo tipo: de los tiernos panecillos a los delicados muffins, pasando por las irrestistibles focaccias...
pvp.9,95 €
[ Disponible ]
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Step-by-step home baking recipes from France’s foremost culinary resource, Larousse, and Parisian master baker Éric Kayser. Éric Kayser has been included in Dessert Professional's Top Ten Bread Bakers in North America 2015. The Larousse Book ...
pvp.29,95 €
[ Disponible ]
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PAN ARTESANO
Del autor de Aprendiz de Panadero. 250 ejemplares vendidospor Reinhart, Peter
2015 Cupula
En este libro, Peter Reinhart recoge sus técnicas para hornear pan en casa, de forma rápida y sencilla, y al alcance de cualquiera. Desde los clásicos como la chapata, la masa de pizza o el ...
pvp.19,95 €
[ Disponible ]
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Desde una pizza de cebolla caramelizada y gorgonzola, o un calzone con pimientos, hasta una Masala dosa, quesadillas con aguacate, cebolla y chile o pizza de espárragos, hasta tortillas de boniatos con puerros y ...
pvp.7,95 €
[ agotado en la editorial ]
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NUESTRO PAN DE CADA DIA
80 recetas para hacer pan en casapor Sor Liliana y sor Beatriz
2014 Temas de Hoy
Sor Liliana y sor Beatriz, las monjas de clausura del monasterio de Concepcionistas Franciscanas de Segovia convertidas en estrellas de televisión con sus recetas, nos ofrecen ahora 80 variedades de panes caseros de distintas culturas ...
pvp.19,90 €
[ Disponible ]
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PAN Y DULCES ITALIANOS
Un clásico de la tradición italianapor Margherita y Valeria Simili
2014 librosconmiga
Antiguos secretos y nuevas recetas del más básico de los alimentos y de los dulces italianos más populares: Grissini, Chapata, Pizza, Focaccia, Panettone, Pandoro, Colomba, Trenza angélica, Panettone gastronómico… Las Hermanas Simili nos enseñan a ...
pvp.18,00 €
[ Disponible ]
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80 RECETAS DE... PAN PARA ELABORAR CON LA PANIFICADORA
Masas y panes sencillos, aromatizados, dulces, bizcochos y mucho máspor Richard Erlich
2014 Blume
Descubra en este libro la infinita variedad de panes y bizcochos, sabrosos e imaginativos, que se pueden preparar con una panificadora. Capítulos dedicados a los panes clásicos y sencillos, como el pan blanco y el ...
pvp.19,90 €
[ agotado en la editorial ]
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¿Hay algo más apetecible y reconfortante que el olor del pan recién horneado? Pocas actividades culinarias son tan satisfactorias como amasar, dejar fermentar la masa y esperar a que la cocina se inunde del aroma ...
pvp.12,00 €
[ Disponible ]
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PANES CON OFICIO - TRUE BREAD
Manual profesional de panes y masas enriquecidaspor Joaquin Llarás
2014 Vilbo
OFERTA!!El pan de calidad, con su masa madre y sus reposos, es el verdadero protagonista de esta obra. Su objetivo es entender las características particulares que hay que tener en cuenta en la selección de ...
antes:
38,00 €ahora: 25,00 €[ Disponible ]
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En los últimos años se ha generado un movimiento que reivindica el buen pan artesano. Guerra a la baguette industrial y al resto de panes insustanciales, baratos, que solo se pueden comer calientes porque al ...
pvp.9,95 €
[ Disponible ]
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Más de 40 recetas con todos los secretos para hacer un buen pan: detalles sobre el amasado, las harinas más adecuadas, la cocción, las panificadoras... Levadura, harina y agua: es muy fácil hacer pan en ...
pvp.18,95 €
[ Disponible ]
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Una buena corteza es una de las partes más importantes de un pan bien hecho, ya sea una masa de hogaza madre o una baguette. Técnicas y utensilios. Masas lentas, diferentes y dulces. Desde brioches ...
pvp.24,90 €
[ Disponible ]
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De la autora de "La Biblia de los pasteles" ahora "La biblia del Pan". Más de 150 recetas explicadas con mucha claridad y precisión. Panes para todos los gustos y ocasiones: panes clásicos (baguettes, ...
pvp.30,00 €
[ Disponible ]
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CONSTRUYE TU PROPIO HORNO DE BARRO
UN HORNO DE BAJO COSTE, ALIMENTADO CON LEÑA. PAN DE MASA MADRE ÁCIDA SENCILLO, HOGAZAS PERFECTASpor Denzer, Kiko; Field, Hannah
2013 Ediciones Ecohabitar
Libro práctico, con indicaciones exactas para hacerse un hormo de barro. Valioso por su ahorro en frustraciones y trabajo. Las abundantes y agradables ilustraciones son una guía estupenda para finalizar con éxito nuestro proyecto. Hornos ...
pvp.24,00 €
[ No disponible ]
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EL PAN. JEFFREY HAMELMAN
Manual de técnicas y recetas de panaderíapor Hamelman, Jeffrey
2013 librosconmiga
Tanto si haces pan en casa, como si eres o quieres ser un profesional de la panadería, este es tu manual de referencia: la obra maestra de la panadería artesana. Recetas impecables y explicaciones detalladas ...
pvp.35,00 €
[ Disponible ]
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Le Pain Quotidien. Recetario
Más de 100 recetas deliciosaspor Alain Coumont - Jean-Pierre Gabriel
2013 Blume
Las recetas favoritas de las cocinas de Le Pain Quotidien: alimentos sencillos, de temporada, saludables, sostenibles y elaborados mediante técnicas y tradiciones artesanales, para disfrutar con familiares y amigos. Más de 100 recetas que van ...
pvp.24,90 €
[ Disponible ]
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LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES. Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo.
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Un compendio único de sabores y sus combinaciones.“La idea le surgió a la autora después de una cena con una amiga, en la que está combinaba dos sabores que a Niké Segnit nunca se le ...
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GUÍA FOTOGRÁFICA DE LA DECORACIÓN DE GALLETAS
Más de 550 de fotos de gran formato y a todo colorpor Autumn Carpenter
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La obra de referencia para todos los métodos de decoración de galletas. Una guía exhaustiva para artesanos y aspirantes a artistas en decoración de azúcar. – Todo lo que necesitas saber para decorar galletas ...
pvp.19,00 €
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NOVEDAD!!Segunda edición ampliada. Como unas 16 páginas. SOBRE EL LIBRO: Ricard Camarena publica "Caldos, el código del Sabor", uno de los libros más esperados en el panorama gastronómico. A lo largo del libro se explica ...
pvp.54,90 €
