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Inicio / Libros / PESCADOS, MARISCOS
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Mostrando 64 libros encontrados. (4 páginas).
El canal Caza y Pesca de Movistar nos ofrece este libro que recopila las mejores recetas de su colaborador Ramón J. Soria. Platos fáciles y exquisitos de caza mayor, de caza menor y de ...
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21,90 € ahora: 20,80 €
[ Disponible ]
Un maravilloso bazar de curiosidades y conocimientos sobre el mar, sus habitantes y su influencia en la sociedad. Este libro se sumerge en la historia cultural y social de mares y océanos para ...
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19,90 € ahora: 18,90 €
[ Disponible ]
Este libro es ma?s que una simple recopilacio?n de recetas. Es la historia de una pasio?n por el pulpo, de un flechazo. En esta obra, se sumergira? en las antiguas leyendas y en la literatura ...
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39,95 € ahora: 37,95 €
[ Disponible ]
El libro más completo y espectacular sobre el uso del pescado en la cocina. El pescado es un alimento imprescindible para una dieta saludable. Con este libro, que recoge más de 100 exquisitas recetas, aprenderás ...
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22,90 € ahora: 21,75 €
[ Disponible ]
Pescado y marisco ofrece una selección de 60 recetas asequibles y actuales para preparar a la parrilla y en la cocina. ¿Desea dominar el arte de cocinar bacalao con chorizo y manchego? ¿O unas croquetas ...
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4,95 € ahora: 4,70 €
[ agotado en la editorial ]
El pescado, un alimento saludable y fácil de cocinar, se puede presentar como entrante, crudo o marinado; en primer plato con pasta, arroz o sopas, o en segundo a la plancha, al vapor, el horno, ...
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15,00 € ahora: 14,25 €
[ Disponible ]
MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: ENSALADAS SOPAS, CREMAS Y POTAJES ARROCES Y PASTAS PESCADOS CARNES ...
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8,15 € ahora: 7,75 €
[ Disponible ]
por VV. AA.
2014 Larousse
Escuela de pescado ¿Cómo se limpia una lubina? ¿Cómo se filetea una trucha? ¿Cuáles son las hierbas aromáticas más adecuadas para condimentar carpaccios y tártaros de atún o salmón? Con ESCUELA DE PESCADO descubrirá técnicas ...
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18,50 € ahora: 17,60 €
[ Disponible ]
Unas conservas elaboradas de forma artesanal, siguiendo procesos tradicionales, son la clave de estas recetas de calidad. Del Cantábrico a la mesa, con el sabor de siempre, para disfrutar ahora.
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7,90 € ahora: 7,51 €
[ No disponible ]
por García-Arbós, Salvador (textos); Guillamet, Francesc (fotografías)
2014 Lunwerg
Hacía 1775, pescadores de Benidorm y del Grau de Valencia fundaron el poblado de La Cala de L'Ametlla. Hoy, L'Atmella de Mar es la base de la flota de cerco del atún rojo de España ...
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24,50 € ahora: 23,27 €
[ agotado en la editorial ]
por Varios cocineros de restaurantes del País Vasco
2013 Ttartalo
Este libro reúne una varida y amplia selección de recetas de pescados y mariscos, escogidas de la cocina tradicional vasca. Incluye clásicos como el bacalao al pil pil, el marmitako, los txipirones en su tinta ...
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15,00 € ahora: 14,25 €
[ Disponible ]
por Arguiñano, Karlos; Fleischmann, Enrique; Komiyama, Iwao; Oteiza, Bruno; Roteta, Ramón
2013 Bainet
diez mil años. El mar, según estudios científicos, contiene unas 20.000 especies de peces, la mayoría comestibles. El pescado es un alimento de gran valor nutritivo, con un contenido en proteínas similar al de la ...
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19,95 € ahora: 18,95 €
[ Disponible ]
Atrévete a ir un poco más allá del rebozado en harina y la cocción a la plancha y descubrirás que el pescado es un alimento tan versátil como sabroso. Con esta colección pasarás de lo ...
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20,00 € ahora: 19,00 €
[ No disponible ]
por José Ignacio Ordóñez Sánchez
2011 Diaz de Santos
La inspección del pescado debe comprender los siguientes aspectos: Determinación de la especie, por la distinta calidad y el diferente valor comercial de unas especies a otras, aún tratándose de especies afines, razón por la ...
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48,00 € ahora: 45,60 €
[ Disponible ]
Indice:INTRODUCCION A LA COMPRA Y COCINA DEL MARISCO-Introducción-Calsificación-Pesca y cultivo-Valor nutritivo-Compra-Conservación-Preparación-MariscadaEncontraremos la descripción de cada uno de los mariscos con los siguientes apartados: -Características generales.-Especies similares.-Formas de comercialización.-Particularidades gastronómicas y unas 5 o 6 recetas ...
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29,00 € ahora: 27,55 €
[ agotado en la editorial ]
SinopsisLibro de cocina dedicado al pescado mezclado con libro de viajes. Este es un libro de cocina con una diferencia... cada parte de él ha sido creada por el artista Jake Tilson. Él es el ...
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30,00 € ahora: 28,50 €
[ Disponible ]
por Loaldi, Paola
2010 Everest
La cocina es... creatividad: ¿queréis experimentar con recetas llenas de sabor y de fantasía a base de pescado? Este libro contiene propuestas originales o tradicionales pero con una característica común: ¡todas tienen el éxito asegurado! ...
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14,95 € ahora: 5,95 €
[ Disponible ]
por Bruckmann, Claudia; Lenz, Claudia
2010 Everest
Ostras, bogavantes, vieiras, lubina, lucioperca,trucha... El pescado y el marisco constituyen uno de los alimentos más exquisitos. Ofrecen un amplio abanico de creativas posibilidades de preparación y representan un desafío culinario para cualquier cocinero. Eso ...
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24,95 € ahora: 23,70 €
[ Disponible ]
En este libro de los Pescados y Mariscos de la provincia de Cádiz, se estudia e ilustran todas las especies marinas del litoral, desembocaduras, bahías y esteros gaditanos, y las fluviales de ríos y embalses ...
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13,00 € ahora: 12,35 €
[ Disponible ]
Este libro, el segundo de una colección muy práctica que le ayudará a preparar recetas con salmón, 12 recetas ilustradas con fotografías paso a paso para llevarlas a buen término. Encontrará 1º una pequeña historia ...
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12,50 € ahora: 11,88 €
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por François Chartier
Planeta
Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. ¿Qué vínculo hay entre la fresa y la piña?¿Y entre la menta y el verdejo de Rueda?¿Entre el tomillo y el cordero?¿Y ...
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29,95 € ahora: 28,45 €
por Rodolphe Landemaine (Recetas y pedagogía)
RBA
La Maison se basa en tres valores clave: trabajo, excelencia y placer. Productos elaborados con las mejores materias primas: harina Label Rouge o biológica, mantequilla AOP, fruta y verdura fresca y de temporada, habilidad artesanal ...
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29,00 € ahora: 27,55 €
por Isabel Llano isasaweis
Oberon
Casi diez años llevo con vosotros... Diez años en los que he publicado cerca de mil vídeos, seis mil fotografías, ideas, post, comentarios, y, con este, ¡diez libros ya! Y entre todo ello, han sido ...
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17,95 € ahora: 17,05 €