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Mostrando 28 libros encontrados. (2 páginas).
por Canales Etxanobe, Fernando
2014 divisa
SINOPSISFernando Canales Etxanobe regenta el restaurante Etxnobe que cuenta con una estrella Michelín y dos Soles de la Guía Campsa entre otras calificaciones. Tras 12 años como profesional, está considerado como uno de los ...
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24,95 € ahora: 23,70 €
[ Disponible ]
por Sor Liliana y Sor Beatriz
2012 tema
Primera temporada del programa de éxito en TV, en 4 DVD incluye recetario Sinopsis: BENDITO PALADAR es el programa de cocina revelación de la televisión española. Conducido por dos monjas de clausura, en ...
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30,70 € ahora: 29,16 €
[ Disponible ]
por Ribagorda, José
2012 divisa
Cocineros sin estrella es un anhelo finalmente cumplido. Durante muchos años tenía pendiente tributar a estos excelentes profesionales, valedores del pasado y herederos de las mejores tradiciones, el reconocimiento que se merecen. De ellos podemos ...
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34,95 € ahora: 33,20 €
[ No disponible ]
por Mugaritz
2012 Sole graells
Reúne ingredientes que provienen de diferentes culturas gastronómicas e integran las técnicas desarrolladas en Mugaritz. A través de sus semillas, extractos, flores, frutas, esencias y condimentos se pueden sugerir viajes aromáticos singulares y disfrutar los ...
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18,50 € ahora: 17,57 €
[ No disponible ]
por Arribas López, Pedro E.
Clickcocina MultimediaRecetas+Diccionario Multimedia en CdMás de 5.000 recetas de cocina explicadas paso a paso, ordenadas temática y alfabéticamente acompañadas de un diccionario con más de 16.000 términos culinarios, además de consejos, trucos y curiosidades.Está concebido ...
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19,90 € ahora: 18,90 €
[ Disponible ]
por Juan Echanove (Director)
2011 divisa
La geografía española está repleta de pequeños rincones que producen las mejores materias primas, pero también detrás de cada producto siempre hay una historia humana, protagonizada por gente de la calle, trabajadores de la pesca, ...
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30,95 € ahora: 29,40 €
[ Disponible ]
Continúa el recorrido por España a través del paladar de la mano de Imanol Arias y Juan Echanove, dos actores y amigos desde hace muchos años, que se adentran por las tierras de España para ...
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30,95 € ahora: 29,40 €
[ Disponible ]
"Cada invierno, cuando la temporada acababa, Ferrán Adriá, considerado el mejor, más innovador y atípico chef del mundo, se encerraba con sus colaboradores más cercanos, en su cocina-laboratorio de Barcelona. Allí trabajaban para crear el ...
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15,95 € ahora: 15,15 €
[ Disponible ]
La Guía en formato CD-ROM más completa del sector Hostelero La mayor base de datos del sector. Más de 4.900 empresas analizadas y actualizadas. CONTENIDO: Información comercial, económica y de contacto de las empresas del ...
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155,00 € ahora: 147,25 €
[ Disponible ]
"Un poco de Todo"es una serie de dibujos animados para los pequeños que empiezan a hacer preguntas.Esta serie de DVD trata de diversos temas cotidianos. En este caso este episodio trata de la alimentación . ...
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19,95 € ahora: 18,95 €
[ Disponible ]
por Edmundo Escamilla y Yuri de Gortari
2010 .Escuela de Gastronomía Mexicana
Los dos primeros videos en formato DVD son el resultado de más de 20 años de investigación en torno de la historia y la gastronomía de México, donde se hace un recorrido anecdótico por parte ...
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20,00 € ahora: 19,00 €
[ No disponible ]
Raimundo Nonato llega a la gran ciudad con la esperanza de conseguir una vida que le permita, en el mismo día, comer y cenar. Consigue trabajo en un bar y allí descubre su talento innato ...
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16,00 € ahora: 15,20 €
[ Disponible ]
por Adriá, Ferran y Albert; Soler, Juli; Pujol, David(dirección)
2009 RTVE (colección visual)
ElBulli, historia de un sueño" reúne la información audiovisual más exhaustiva jamás filmada sobre el restaurante de Cala Montjoi (Roses). Un nuevo concepto de documental, articulado en diez capítulos. En los nueve primeros se recogen ...
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[ Agotado temporalmente en la editorial ]
por elBullitaller
2009 elBullitaller
Texturas. Ingenios. Lyo-Sabores. Texturas: es una línea de productos seleccionados por elBullitaller con los que realizar todo un mundo de nuevas elaboraciones. La línea Ingenios pone a su alcance las soluciones para realizar algunos de ...
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19,50 € ahora: 18,52 €
[ No disponible ]
por Lopez Linares, José Luis
2008 rtve, Zebra;Lopez-li Films; Cameo
Jesús Almagro era un hombre feliz cuando se le otorgo el Premio del Campeonato de España de Cocineros en 2007. Su próximo reto era competir en el Campeonato Mundial, el Bocuse d'Or… Pensó que estaba ...
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13,00 € ahora: 12,35 €
[ Agotado temporalmente en la editorial ]
por Adriá, Ferran; Blumenthal, Heston; Gagnaire, Pierre; This, Hervé
2006 divisa
Idiomas en los que se puede ver : Español, Francés y Portugués. Duración aproximada 155 minutos. LOS PIONEROS: Una complicidad impensable, pero fructífera, entre la alta gastronomía y la ciencia. El artista culinario Pierre Gagnaire ...
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14,95 € ahora: 14,20 €
[ agotado en la editorial ]
Ramón Morató propone en este segundo vídeo una nueva gama de tartas. La grabación muestra con todo detalle las técnicas para su elaboración, desde las bases hasta los acabados, y se complementa con una información ...
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48,00 € ahora: 45,60 €
[ No disponible ]
por Ferrán Adriá; Hialrio Arbelaitz; Juan Mari Arzak; Martín Berasategui; Pedro Subijana
2004 Ermedia
Ferran Adrià nos conducirá con su simpatía habitual y su sabia humildad, hacia la esencia de la creatividad gastronómica más refinada, desde su laboratorio de sabores particular, el emblemático restaurante “El Bulli”.A través de una ...
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14,00 € ahora: 13,30 €
[ No disponible ]
Ramón Morató les propone un nuevo concepto de pequeños pasteles que reúnen las mejores características de los grandes postres. Paso a paso de manera didáctica va desvelando métodos para extraer de los productos sus mejores ...
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48,00 € ahora: 45,60 €
[ agotado en la editorial ]
El autor ha recogido con su buen sentido culinario el recetario de los platos más tradicionales de la Gastronomía Española, a los que aporta su buen hacer y particular intuición. En este vídeo nos muestra ...
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5,98 € ahora: 5,68 €
[ Disponible ]
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?Los expertos consejos de Mich Turner y sus conocimientos culinarios profesionales le asegurarán una total confianza al preparar el pastel perfecto en su casa. Siga las instrucciones para aprender a crear una selección de delicias ...
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35,00 € ahora: 33,25 €
La cocina no es sólo arte, es ciencia. Lo que hace que un plato sea distinto de otro se puede concretar, al menos en parte en una serie de operaciones. Hay muchos modos de hacer, ...
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32,00 € ahora: 30,40 €
por Martin Berasategui
Grijalbo
«Estas cien recetas que he recopilado son fórmulas que he puesto en práctica en casa con muy buenos resultados y os aseguro que he intentado ser claro, conciso y muy práctico para que no perdáis ...
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