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Libros de: COCINA CATALANA
Mostrando 30 libros encontrados. (2 páginas).
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EL ÉXITO INTERNACIONAL DE LA COCINA CATALANA
Más allá de la creatividad y la innovaciónpor Bernardo, Mercè; Arbussà, Anna y Escalante, Raúl
2019 Universitat de Barcelona
NOVEDAD!! OFERTA!!El éxito de la cocina catalana en las últimas décadas es indiscutible. Lo corrobora el hecho de que Cataluña tenga el mayor número de restaurantes galardonados con la estrella Michelin de España. La personalidad y ...
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18,00 €ahora: 17,10 €[ Disponible ]
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COCINA MADRE - JOAN ROCA
recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casapor Joan Roca
2019 Planeta
NOVEDAD!! OFERTA!!Un libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ...
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22,90 €ahora: 21,75 €[ Disponible ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!Cataluña es una región de historia y paisajes incomparables. En el libro Cataluña, José Pizarro –autor de Euskadi, título que explora la gastronomía del País Vasco– viaja desde la impresionante arquitectura de Gaudí en la ...
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29,95 €ahora: 28,45 €[ Disponible ]
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OFERTA!!La cocina catalana posee una personalidad única, basada en productos sencillos de máxima calidad. No obstante, la esencia de esta cocina radica en la manipulación de estos alimentos, sumamente interesante e innovadora. En este libro, ...
antes:
15,95 €ahora: 9,95 €[ Disponible ]
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ROOTS - JOAN ROCA
Essential Catalan Cuisine According to El Celler de Can Rocapor Joan Roca
2016 Librooks
OFERTA!!In this book the prestigious chef Joan Roca, at the head of the celebrated restaurant El Celler de Can Roca, introduces a top selection of traditional Catalan recipes from among those his mother, Montserrat, has ...
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20,00 €ahora: 19,00 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Tano Pisano ens proposa un llibre amb més de 250 receptes: entrants, amanides, sopes, plats freds, calents, dolços, salats, pasta, verdures, peix, carn, salses, postres... totes amb el recuit com a ingredient comú. El recuit ...
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65,00 €ahora: 61,75 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Todos los beneficios de los hermanos Roca generados por este libro irán destinados al Banco de Alimentos de Gerona. Es el mismo libro que "La cocina catalana de toda la vida" El prestigioso cocinero Joan ...
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10,00 €ahora: 9,50 €[ Disponible ]
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COCINA CATALANA
Para hacer en casapor Joan y Jordi Roca, Carme Ruscalleda y Raül Balam, Xavier Pellicer, Quim Hernández, Paco Pérez, Ramón Freixa, Carles Abellán, Joan Bosch, Nandu Jubany, Oriol Rovira, Ada Parellada,
2013 infimaedit
OFERTA!!Un libro sobre la Cocina Catalana de los 14 cocineros más prestigiosos de Cataluña, que presentan sus propuestas para hacer en casa. Prologado por Ferran Adrià. Esta obra es la producción más ambiciosa realizada hasta ...
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65,00 €ahora: 61,75 €[ Disponible ]
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NUEVAS SENSACIONES GASTRONOMICAS
por Romero, Toni; Rodríguez, Edgar; El Raco D'en Cesc
2013 El Raco d'en Cesc
OFERTA!!El Raco d’en Cesc, perteneciente a la familia Canovas, ubicado desde 1986 en pleno centro de Barcelona, cuenta con más 100 referencias de cerveza de todo el mundo y una creación propia, la Cesc 25 ...
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19,00 €ahora: 18,05 €[ No disponible ]
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OFERTA!!El Corpus del Patrimoni Culinario Catalán es el recetario más completo que nunca se ha hecho de la gastronomía catalana. Se trata sin duda del inventario más exhaustivo, práctico y entendible de los platos tradicionales ...
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40,00 €ahora: 38,00 €[ agotado en la editorial ]
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OFERTA!!Cocina y paisaje de Vall de Boí nos ofrece una amplia recopilación de recetas de cocina propias del Valle, con un texto divulgativo sobre la historia, la cultura y los atractivos de este extraordinario paraje ...
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17,00 €ahora: 16,15 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Per Bahí Fabregas, hijo de padres ampurdaneses y ampurdanés de pura cepa ha tenido siempre una gran debilidad y preferencia por la cocina de esta comarca. Le gusta aligerar las recetas tradicionales con el fin ...
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92,00 €ahora: 87,40 €[ agotado en la editorial ]
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OFERTA!!¿Sabeis cómo preparar un sabroso caldo de pescado? ¿Os atreveis a cocinar una caldereta? ¿Os apetece leer unos trucos para conseguir un sofrito perfecto?¿Queréis sorprender con un plato de bacalao? ¿Conoceis el secreto del buen ...
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20,00 €ahora: 19,00 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Una de las aspiraciones, en lo referente a la alimentación, de la mayoría de los ciudadanos de los paises mas desarrollados, es hacer compatible lo aparentemente incompatible: que los placeres de la mesa y la ...
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40,00 €ahora: 38,00 €[ agotado en la editorial ]
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OFERTA!!3ª Edición de los premios de Dr. Modest Furest i Roca. Las recetas de este libro aportan además del ingenio y la pasión por la cocina, la aplicación lógica de nuevos productos y técnicas, dando ...
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36,00 €ahora: 34,20 €[ Disponible ]
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OFERTA!!El prestigioso cocinero Joan Roca, responsable del famoso restaurante El Celler de Can Roca, presenta en este libro una selección de las mejores recetas de la cocina tradicional catalana, escogidas entre las que su madre, ...
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21,95 €ahora: 20,85 €[ Agotado temporalmente en la editorial ]
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OFERTA!!No hay casi nadie en Barcelona, y menos aún en el mercado de la Boquería, que no sepa quién es Pinocho. Joan o Juanito, como le conoce casi todo el mundo, está en el mercado ...
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16,20 €ahora: 15,39 €[ agotado en la editorial ]
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OFERTA!!Este libro nos propone el rescate de una tradición gastronómica que nació en las barcas de los pescadores de la Barceloneta, el barrio marinero de Barcelona. Esta tradición es la base del recetario la que ...
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20,00 €ahora: 19,00 €[ agotado en la editorial ]
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OFERTA!!Hace años que el colectivo "La cuina de Sils" (constituido originalmente por las populares abuelas de este pueblecito) trabaja para preservar el patrimonio gastronómico de la comarca de La Selva (Cataluña). No es este un ...
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17,00 €ahora: 16,15 €[ agotado en la editorial ]
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OFERTA!!Un apasionante viaje para homenajear a la cocina y arquitectura de Cataluña. Después de iniciar la serie con Galicia, el País Vasco y Aragón, es el turno de las "Masías" (esas bellas casas aisladas en ...
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59,20 €ahora: 56,24 €[ agotado en la editorial ]
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OFERTA!!«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros ...
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24,95 €ahora: 23,70 €
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NOVEDAD!! OFERTA!!Todo cocinero que se precie tiene botes de especias en sus estanterías. A menudo no sabemos mucho sobre ellas, y sin embargo, un pequeño toque de especias puede elevar nuestros platos cotidianos a un nivel ...
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25,00 €ahora: 23,75 €
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SAL, GRASA, ÁCIDO, CALOR
EL ARTE DE DOMINAR LOS CUATRO ELEMENTOS DE LA BUENA COCINApor Samin Nosrat
Neo Person
NOVEDAD!! OFERTA!!GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD 2018 AL MEJOR LIBRO COCINA GENERAL Y DE MÚLTIPLES IACP COOKBOOK AWARDS «Samin Nosrat ha logrado sintetizar en tan solo cuatro palabras una cuestion tan vasta y completa como ...
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36,00 €ahora: 34,20 €
