Boletín de Novedades

Introduzca su email si desea estar informado de las novedades y actividades de la Librería Gastronómica Aliana.


Materias


LA SOCIEDAD GASTRONOMICA Y OTROS CUENTOS PARA GOURMETS
Compartir en:

valoración
Comenta y valora este libro

Editorial: Quaterni
ISBN: 9788494464942
Fecha de la edición: 2016
Edición ciudad: Madrid
Edición pais: España
Idiomas:
Encuadernación: Rústica
Dimensiones: 15,5 cm x 23 cm
Nº Pág.: 312

OFERTA!!

antes:
19,50 €
ahora: 18,52 €

[Disponible]


Resumen del libro

Japón, primera mitad del siglo XX. El gobierno Meiji trata de modernizar un país que, a causa del aislacionismo, se ha quedado anclado en el pasado. Un país que en pocos años se convertirá en una potencia mundial.
En su interior, la sociedad busca un nuevo equilibrio entre tradición y modernidad, para no perder su identidad. En este escenario se ambientan los cuentos que conforman este libro, doce relatos que permiten una visión privilegiada de esa sociedad y de sus costumbres, mezcla de belleza, sensualidad, miseria y decadencia.
Una selección de relatos contemporáneos de marcado carácter costumbrista, unidos todos ellos bajo el hilo conductor de la comida, tan importante para los japoneses y que constituye una seña de identidad de valor incalculable fuera de sus fronteras, reconocida como Patrimonio Inmaterial Cultural de la Humanidad por la Unesco.
 


Su compra

Su carro de la compra está vacío.
Haga Click aquí para continuar comprando..


Recomendados

  • SUSHI técnica y sabor
    Nueva edición

    por Kimiko Barber y Hiroki Takemura

    Blume

    El sushi no es más que «arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado, curado o cocido, hortalizas o huevo». En Japón, el sushi es muy popular; no ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    19,90 €
    ahora: 18,90 €


  • Japón. Gastronomía
    En español

    por Nancy Singleton Hachisu

    Phaidon

    RESUMEN DEL LIBRO Nueva Biblia gastronómica de una de las cocinas más respetas y queridas en el mundo. Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    45,00 €
    ahora: 42,75 €


  • Una historia de toma pan y moja
    Los españoles comiendo y ayunando a través de la historia

    por Eslava Galán, Juan

    Booket

    Este libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble —y sin embargo cierta— invención de la tortilla ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    9,95 €
    ahora: 8,95 €


  • Galardonado con el Jane Grigson, premio de gastronomía cultural más importante del Reino Unido   El libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII. En ...

    OFERTA!!

    antes:
    26,90 €
    ahora: 25,60 €


  • EL GANSO MARISCO y otras charlas de cocina

    por Breno Lerner

    juventud

    Estas son algunas de las casi cuarenta sugerentes historias que Bruno Lerner nos cuenta en este libro. Son historias cargadas de humor, anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados, para comprender un poco mejor qué comemos y ...

    OFERTA!!

    antes:
    19,00 €
    ahora: 18,05 €


  • ¿Qué es exactamente un libro de cocina? ¿Cuáles son las obras más significativas de la historia gastronómico-literaria española?¿Cómo se hace una tortilla de patatas sin huevo y sin patatas? ¿Es posible dar gato por liebre? ...

    OFERTA!!

    antes:
    25,00 €
    ahora: 23,75 €



Publicidad: