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SECRETOS DE LOS ASADOS. Col Secretos de la Cocina

por Marín, Roberto
SECRETOS DE LOS ASADOS. Col Secretos de la Cocina
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Editorial: Origo
ISBN: 956807727-8
Edición ciudad: Santiago
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Nº Pág.: 96

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pvp.15,00 €

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Resumen del libro

Secretos de los Asados presenta las mejores técncas de asar desarrolladas por tres importantes maestros del cono sur: Roberto Marín de Chile, Héctor Salgado de Argentina y Leon Hernandes de Brasil. En este libro entregan sus mejores secretos a todos aquellos que buscan dominar el arte de asar. Conozca las técncas para asar vacuno, cerdo, cordero, cabrito, pollo, ciervo, jabalí y pescado. Domine el manejo de las carnes en parrillas, asadores y espetos. Encuentre consejos sobre calidad, salado y corte de carnes. Prepare los acompañamientos y aprenda a escoger los vinos más adecuados para un asado.

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