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OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACEN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

por Pérez, Nuria; Civera, Juan Jose

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Editorial: Síntesis
ISBN: 9788499589206
Fecha de la edición: 2012
Edición ciudad: Madrid
Edición pais: España
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Dimensiones: 17 cm x 24 cm
Nº Pág.: 162

Materias:

• / HOSTELERIA-TURISMO

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Resumen del libro

Las operaciones y el control de almacén en la industria alimentaria son actividades profesionales que comprenden competencias y objetivos relacionados directamente con la administración de la empresa, y que contribuyen a la optimización y racionalización de procesos.
Las líneas de actuación de estas actividades se centran en la función logística de las industrias alimentarias y tratan la recepción, almacenamiento y movimiento en los almacenes así como el tratamiento y la información de los datos generados.
Esta obra recoge todos los aspectos fundamentales que componen la actividad de la gestión del almacén entendida en su sentido más amplio y para la que se necesita una formación adecuada.