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EL LIBRO DEL BAR Y DE LOS CÓCTELES
por Dominé, André
ISBN: 978-3-8331-4805
Fecha de la edición: 2009
Edición ciudad: España
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 818
antes:
30,00 € ahora: 28,50 €
[agotado en la editorial]
Resumen del libro
Magnificamente ilustrado, este extenso volumen contiene en sus más de 800 páginas todo lo que se debe saber sobre cócteles y las bebidas espirituosas: desde los ingredientes que no pueden faltar en un bar profesional hasta los orígenes, la elaboración y la manera de servir las bebidas espirituosas más importantes del mundo. Una seductora selección de cócteles, que recoge tanto los grandes clásicos como otros más exóticos e innovadores completa esta asombrosa obra. Indice: De "al-kuhl" al c´cotel; El bar como local; Detrás de la barra; Bebidas espirituosas del mundo; Coñac, armañac y otros brandies; Orujo y aguardientes de orujo; Aguardientes de fruta; Whisky y "bourbon"; Destilados de grano; Ron, cachaça y tequila; Absenta, pastís y anís; Vermús y aperitivos a base de vino; Licores; Vinos fortificados; Cócteles y otras bebidas.
