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Bocadillos ¿Y por qué no?. El autor en este libro ha querido reivindicar el bocadillo. Nos dice el bocadillo es sano, nutritivo y económico. A la hora de confeccionar estas 94 recetas, se ha preocupado ...
pvp.10,00 €
[ Disponible ]
José Juan Higón, chef de cocina de el corte Inglés, en su centro de Valencia, nos presenta en este libro un abanico de sabrosas recetas con las que se intenta retar a todas aquellas personas ...
pvp.17,00 €
[ Disponible ]
El autor es cocinero por oficio y devoción. Ha recorrido muchos fogones de grandes restaurantes y hoteles de España y parte del extranjero. Hoy dirige las cocinas del Hotel Melia Valencia Palace, restaurante Albufera y ...
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5 masas básicas y más de 50 recetas para preparar pan a partir de ellas.Trucos del oficio explicados por un panadero profesional.Todo un abanico de nuevas posibilidades, sabores y sensaciones.Desmintiendo el mito de que la ...
pvp.24,90 €
por McGee, Harold
Debate
La publicación por primera vez en castellano de esta obra, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía ...
pvp.44,90 €
Estas son algunas de las casi cuarenta sugerentes historias que Bruno Lerner nos cuenta en este libro. Son historias cargadas de humor, anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados, para comprender un poco mejor qué comemos y ...
pvp.19,00 €