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Richard H. Turner

Richard H. Turner es un chef, carnicero, restaurador y escritor sobre temas culinarios que ha sido ampliamente galardonado por su trabajo. Formado con los hermanos Roux, Pierre Koffman y Marco Pierre White, está presente en la escena culinaria londinense, desde el Pitt Cue Co., hasta el Hawksmoor, Foxlow y mucho más. Es carnicero independiente y proveedor de carne británica de la mejor calidad, así como asesor culinario en más de una veintena de restaurantes de éxito. Es autor, asimismo, de Carne de primera. Con la colaboración de Meredith Erickson, Aaron Franklin, Fergus Henderson, Diana Henry, Judy Joo, Josh Ozersky, Neil Rankin, Mitch Tonks, Turner & George y Valentine Warner.

Libros del autor: Richard H. Turner

Mostrando 1 libros encontrados. (1 páginas).

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  • COCINAR CERDO
     desde los cortes de primera a las albóndigas

    por Richard H. Turner

    2018 Blume

    COCINAR CERDO

    La carne de cerdo es una de las más sabrosas, populares y versátiles del mundo. Existe una increíble cantidad de formas de conservar y cocinar casi cualquier parte del cerdo, más que con cualquier otro ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

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