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Vinos de América y Europa ofrece catorce miradas originales sobre la historia y la actualidad del sector vitivinícola en países ubicados en ambos lados del Atlántico: Argentina, Chile, España, Francia, Italia, México, etc. En sus páginas historiadores y antropólogos y lingüistas se interesan en varios aspectos de la producción, del consumo y de la representación del vino desde la antigüedad romana hasta nuestro tiempo. Este libro nos invita a pensar sucesivamente en el destino de cepas, en la constitución de viñedos coloniales, en la construcción de las denominaciones de origen o en el buen beber. Además la suma de los ensayos constituye un aporte estimulante para la reflexión sobre grandes temas de interés para los actores de la viticultura contemporánea.
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El libro-referencia de Jean Lenoir para desarrollar el olfato. Presentados en un libro-objeto muy refinado, 54 aromas de gran calidad tomarán vida en su memoria olfativa y encontrarán una verdadera resonancia en los grandes vinos. ...
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