Boletín de Novedades

Introduzca su email si desea estar informado de las novedades y actividades de la Librería Gastronómica Aliana.

Materias

SABROSAS Y SALUDABLES

200 recetas para cocinar verduras, legumbres y cereales

por JUAN ANTONIO GARCÍA MARCOS y LUIS Mª JIMENEZ DE ABERASTURI
SABROSAS Y SALUDABLES
Compartir en:

valoración
Comenta y valora este libro

Editorial: Txertoa
ISBN: 978-84-7148-558-8
Fecha de la edición: 2015
Edición ciudad: San Sebastián
Edición pais: España
Idiomas:
Encuadernación: Rústica plastificada
Dimensiones: 15 cm x 24 cm
Nº Pág.: 230

Materias:
NOVEDAD!!

pvp.20,00 €

[Disponible]


Resumen del libro

Sabrosas y saludables reivindica el protagonismo de los productos de la tierra en la mesa “porque se lo merecen”, en palabras de sus autores, Juan Antonio García Marcos y Luis Mª Jimenez de Aberasturi, reputados gastrónomos y amantes del buen yantar. Y se lo merecen, dicen, por sus cualidades nutricionales y culinarias y porque permiten digestiones placenteras y saludables.
Partiendo de la propia huerta, cuna de los ingredientes, y de los fogones de los hortelanos, los autores han elaborado un recetario con las recetas “de siempre”, cuyo secreto fundamental no es otro que la calidad de los productos y la elaboración sencilla. Pero también han hecho alguna incursión en las nuevas presentaciones y elaboraciones.
En definitiva, este libro ofrece una amplia carta de recetas, tan variada como sabrosa, con el objetivo de animar e inspirar al lector o a la lectora a poner a prueba su habilidad en el fogón y su paladar en la mesa, disfrutando de las mejores cualidades de los productos, no siempre debidamente valorados, de nuestra huerta.

Indice:

Banderillas o pinchos
Ensaladas
Purés y sopas
Miscelanea de verduras
Hortalizas y verduras
Cereales
Legumbres
Tubérculos
Salsas
Trucos y sugerencias
 

Su compra

Su carro de la compra está vacío.
Haga Click aquí para continuar comprando..

Recomendados

  • ESCUELA DE VERDURAS
     Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustradas paso a paso

    por VV. AA.

    Larousse

    ESCUELA DE VERDURAS

    ¿Cómo se limpia una alcachofa? ¿Qué cocción realza el sabor delicado de los espárragos? ¿Qué relleno vegetariano se puede probar con lasañas y canelones? Con ESCUELA DE VERDURAS encontrará todas las respuestas a sus dudas ...

    NOVEDAD!!

    pvp.17,50 €