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JURUCHA. 50 años de Tapas en Madrid
por Urroz, Javier
ISBN: 9788461611386
Fecha de la edición: 2012
Edición ciudad: Bilbao
Edición pais: España
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica plastificada
Dimensiones: 12 cm x 22,5 cm
Nº Pág.: 118
pvp.19,00 €
[Disponible]
Resumen del libro
Con motivo de 50 aniversario de este Bar de Tapas se fraguó la idea de hacer este libro.
Javier Urroz ha desempañado un laborioso trabajo recopilando las mejores recetas de la familia de la Viesca y toda la historia de este famoso bar de tapas.
Con este libro podrá degustar las tapas de este veterano establecimiento que se sigue manteniendo por su buen hacer tanto a nivel humano como gastronómico.
Javier Arroz , Decano de los periodistas gastronómicos en el País Vasco, y uno de los más veteranos de España. Fue Premio Nacional de Periodismo Gastronómico en 1994. Redactor y colaborador en múltiples medios de comunicación.
Contenido:
Introducción
Prefacio
Ayala, 19
Jurucha F.C.
La Barra
Recetas:
Montados
Gratinados
De cocina
Actores principales
Bambalinas
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