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CERDO Y SUS CHACINAS, EL. Voces. Refranes. Literatura

por Textos recopilados por Augusto Jurado
CERDO Y SUS CHACINAS, EL. Voces. Refranes. Literatura
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Editorial: Comunicación Gráfica
ISBN: 978-84-612-7451-2
Fecha de la edición: 2008
Edición ciudad: Madrid
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 333

Materias:

pvp.90,00 €

[Disponible]


Resumen del libro

Un nuevo libro que recoge un amplio vocabulario con cerca de 3.000 vocablos en todas las lenguas de España, que definen la cultura del cerdo: origen, historia, razas, características, cría, alimentación, enfermedades, cuidados, sacrificio, elaboración de sus chacinas. Denominaciones de Origen y Específicas y, en general, cuanto se puede decir de este animal, despensa del hogar -que ha acompañado al hombre desde los principios de la Humanidad- con la variada riqueza de expresión de cada pueblo y región, recogido de textos clásicos, diccionarios, vocabularios y obras literarias.
2.000 refranes y dichos con la sabia filosofía del pueblo, recogidos igualmente de refraneros clásicos y específicos de cada región.
Más de mil ilustraciones y fotos acompañando a voces y refranes, junto a coplas, versos v citas de diversos autores, y numerosos artículos científicos, literarios y costumbristas.
Un mapa, en las páginas de color, en el que se representa la zona de
cría del Cerdo Ibérico en la Península y las delimitaciones de cada una
de las Denominaciones de Origen del Jamón Ibérico con sus logotipos
v particularidades de raza, alimentación y elaboración.

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