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ISBN: 97884931106089
Fecha de la edición: 2013
Edición ciudad: Asturias
Edición pais: España
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Dimensiones: 24,5 cm x 28,5 cm
Nº Pág.: 128
pvp.45,00 €
[Disponible]
Resumen del libro
Isabel de la Fuente nació en Llanes en 1884, casó con un indiano y cruzó el mar. Durante su estancia en México hace más ya de un siglo, fue escribiendo en dos pequeños cuadernillos un recetario de cocina... fue plasmando ...una mezcla delicada de sabores tradicionales adquiridos en su hogar , con los nuevo aromas y sabores del otro lado del oceano.
2 cuadernos manuscritos con más de 90 recetas. Un compendio de cocina indiana, mezcla de platos tradicionales españoles con ingredientes mexicanos.Que se han transcrito en este libro. Con muy bonitas fotografías (Alejandro Braña) que muestran aquella decoración indiana.
Incluye recetas de sopas, salsas, carnes, pescados, postres.
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