Boletín de Novedades

Introduzca su email si desea estar informado de las novedades y actividades de la Librería Gastronómica Aliana.

Materias

SENSACIONES DULCES

Postres, bizcochos y mucho chocolate para hacer en casa

por Moulin Chocolat Ricardo Vélez y Sonia Andrés
SENSACIONES DULCES
Compartir en:

valoración
Comenta y valora este libro

Editorial: Esfera
ISBN: 9788499708911
Fecha de la edición: 2013
Edición ciudad: Madrid
Edición pais: España
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica plastificada
Dimensiones: 23 cm x 22 cm
Nº Pág.: 192

Materias:

pvp.21,90 €

[Disponible]


Resumen del libro

Desde que abrió sus puertas en 2006, la pastelería Moulin Chocolat, en Madrid, se ha hecho famosa por sus macarons rellenos de originales cremosos, pero también por sus dulces de origen francés o centroeuropeo. En este libro su chef y propietario, Ricardo Vélez, y Sonia Andrés nos desvelan sus mejores elaboraciones, desde tartas y bizcochos tradicionales hasta sus postres más creativos.
Todas las recetas han sido adaptadas para que los lectores puedan llevarlas a cabo en su cocina y, así, recrear los métodos que distinguen a los grandes maestros reposteros.
• Tarta Sacher
• Cupcake de fresa y chocolate
• Diamantes de vainilla
• Vaso de pistacho, mascarpone y cerezas
• Trufa de azafrán y miel
Piérdase en un mundo de mucho chocolate y disfrute de las sensaciones y locuras dulces que aquí se ofrecen.

Otros clientes que compraron este libro compraron también:

  • LA MESA ESTA PUESTA
     cocina mexicana actual y algo más...

    por Laura Caraza

    Turner

    LA MESA ESTA PUESTA

    pvp.34,90 €



Su compra

Su carro de la compra está vacío.
Haga Click aquí para continuar comprando..

Recomendados

  • MACARON - PIERRE HERMÉ
     Más de 60 recetas para preparar las delicadas creaciones del maestro de la pastelería francesa

    por Pierre Hermé

    Librooks

    MACARON - PIERRE HERMÉ

    Macaron de caviar cítrico, macaron de regaliz y violeta, macaron de chocolate y whisky pure malt, macaron de crema de wasabi y compota de fresa… En más de sesenta recetas, Pierre Hermé nos ofrece la ...

    pvp.39,00 €


  • OBSESSION - ORIOL BALAGUER

    por Balaguer, Oriol

    Vilbo

    OBSESSION - ORIOL BALAGUER

    Después de 15 años desde la aparición de su primer libro “La cocina de los postres”, Oriol Balaguer y Grupo Vilbo presentan obsession, la nueva y flamante obra de este reconocido chef barcelonés. Se trata ...

    pvp.68,00 €


  • CLASES MAGISTRALES DE PASTELERIA

    por Mich Turner

    Blume

    CLASES MAGISTRALES DE PASTELERIA

    ?Los expertos consejos de Mich Turner y sus conocimientos culinarios profesionales le asegurarán una total confianza al preparar el pastel perfecto en su casa. Siga las instrucciones para aprender a crear una selección de delicias ...

    antes:
    35,00 €
     ahora: 14,95 €


  • MASTER CAKES
     Los mejores pasteles de Eric Lanlard

    por Lanlard, Eric

    juventud

    MASTER CAKES

    Inspiradoras recetas paso a paso de un gran maestro pastelero.   20 inspiradores pasteles de celebración de un maestro pastelero.   En este libro encontrarás un gran abanico de opciones, desde un pastel de boda ...

    pvp.18,00 €


  • GUÍA FOTOGRÁFICA DE LA DECORACIÓN DE GALLETAS
     Más de 550 de fotos de gran formato y a todo color

    por Autumn Carpenter

    juventud

    GUÍA FOTOGRÁFICA DE LA DECORACIÓN DE GALLETAS

    La obra de referencia para todos los métodos de decoración de galletas. Una guía  exhaustiva para artesanos y aspirantes a artistas en decoración de azúcar.   – Todo lo que necesitas saber para decorar galletas ...

    pvp.19,00 €


  • GUIA FOTOGRAFICA DE LA DECORACION DE PASTELES
     Mas de 1000 fotos de gran formato y a todo color

    por Autumn Carpenter

    juventud

    GUIA FOTOGRAFICA DE LA DECORACION DE PASTELES

    Obra de referencia para todos los métodos de decoración de pasteles. Un aguía exhasutiva par cocineros/as habilidosos/as, aspirantes a artistas del glaseado y deocoradores expertos. Este libro te ayuda a adquirir las habilidades necesarias y ...

    pvp.28,00 €


  • A la mère de famille
     Las grandes recetas gourmet de Julien Merceron

    por Julien Merceron

    Lunwerg

    A la mère de famille

    Las recetas más golosas de la mítica confitería À la Mère de Famille De fachada verde e interior de cuento de hadas, esta confitería es una de las más antiguas del mundo. En la tienda ...

    pvp.29,50 €


  • EVOLUTION Jordi Puigvert
     Tecnicas e ingredientes para la Pasteleria Actual

    por Jordi Puigvert

    Vilbo

    EVOLUTION Jordi Puigvert

    En Español e inglés. Introducir nuevos y ventajosos ingredientes, simplificar los procesos, aumentar las prestaciones y las aplicaciones de cada producto, en definitiva, optimizar al máximo la vertiente técnica de la pastelería. En eso consiste ...

    pvp.49,90 €


  • TARTAS PARA NIÑOS
     23 proyectos y recuerdos decorados para ocasiones especiales

    por Morana, Cecilia

    Salsa Books

    TARTAS PARA NIÑOS

    Este libro contiene proyectos frescos y divertidos que van a gustar mucho a los niños en esas celebraciones tan especiales. Integra en sus tartas muffins, cupcakes y pequeños pasteles, así como figuritas. Las técnicas básicas ...

    pvp.16,95 €


  • BOLLERIA
     Hecha en casa y con el sabor de siempre

    por Barriga, Xavier

    Grijalbo

    BOLLERIA

    ¿Quién puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasán recién horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga, nos propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a ...

    pvp.19,90 €


  • Cookies
     50 ideas fáciles y rápidas para preparar y decorar galletitas

    por Capó, Marcela

    Salsa Books

    Cookies

    La autora de Cupcakes vuelve con una clase magistral para cocinar y decorar cookies desde cero. Contiene 15 recetas para cocinar sabrosas galletitas junto con 30 proyectos fáciles, rápidos y coloridos para regalar y decorar ...

    pvp.16,95 €


  • LA CAJA DE GALLETAS DE XAVIER BARRIGA
     27 recetas + 6 cortapastas

    por Barriga, Xavier

    Grilalbo

    LA CAJA DE GALLETAS DE XAVIER BARRIGA

    Nuevo Pack de Xavier Barriga. Recetas y seis moldes para que puedas hacer tus propias galletas en casa. Tras el gran éxito de los libros Pan, Recetas caseras con pan de ayer y su Caja ...

    pvp.16,90 €


  • PASTELES, PASTAS, GALLETAS, MERENGUES, TARTAS, PANES DULCES Y SALADOS

    por Bretherton, Caroline

    Blume

    PASTELES, PASTAS, GALLETAS, MERENGUES, TARTAS, PANES DULCES Y SALADOS

    o     Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta ...

    pvp.29,90 €


  • REPOSTERIA
     210 Recetas Internacionales. 3200 fotos paso a paso

    por Felder, Christophe

    Everest

    REPOSTERIA

    210 recetas interanacionales   3.200 fotos paso a paso.   Contenido:   Masas y Tartas Cremas Decoración en repostería Pasteles clásicos Chocolates y bocaditos Pasteles de adviento Macarons Brioches y bollería Minipasteles   Estas recetas ...

    pvp.39,95 €


  • DECORAR PASTELES
     Guía creativa con más de 150 técnicas y 80 trabajos fascinantes

    por Smith, Lindy

    juventud

    DECORAR PASTELES

    Descubre todo lo que necesitas saber para crear pasteles hermosos, únicos y verdaderamente modernos para todo tipo de celebraciones.La prestigiosa cake designer y experta en sugarcraft, Lindy Smith muestra más de 150 técnicas paso a ...

    pvp.25,00 €


  • GUÍA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS POSTRES. Le Cordon Bleu

    por Duchene, Laurent; Jones, Bridget

    Blume

    GUÍA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS POSTRES. Le Cordon Bleu

    Más de 150 recetas. Desde helados hasta pasteles, pasando por frutas y decoraciones. Ilustrado con secuencias paso a paso que le enseñarán a dominar la técnica y recetas desde las básicas hasta las más avanzadas.

    pvp.29,95 €