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Una visión completa de la popular sopa de fideos japonesa. Este libro le mostrará lo que necesita saber para convertirse en un experto del ramen: desde su origen en la gastronomía japonesa hasta la manera de coclocar los ingredientes para obtener el cuenco perfecto.
40 recetas modernas y tradicionales de la clásica sopa de fideos japonesa.
Prepare sus propios fideos caseros y sabrosos caldos con instrucciones y fotografías paso a paso.
Una gran variedad de opciones a base de carne de cerdo, carne de ave, marisco y alternativas vegetarianas.
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El sushi no es más que «arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado, curado o cocido, hortalizas o huevo». En Japón, el sushi es muy popular; no ...
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RESUMEN DEL LIBRO Nueva Biblia gastronómica de una de las cocinas más respetas y queridas en el mundo. Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos ...
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