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PAN DE LOS JESUITAS, EL

por Rick Curry, S.J. (Hermano)
PAN DE LOS JESUITAS, EL
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Editorial: Alianza
ISBN: 84-206-3873-0
Fecha de la edición: 2000
Edición ciudad: Madrid
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Nº Pág.: 307

Materias:

pvp.12,80 €

[Disponible]


Resumen del libro

Fieles a una tradición que se remonta a 1814, los hermanos de la Compañía de Jesús acostumbran a dedicarse a actividades artesanales o manuales, como la sastrería o la elaboración del pan. En este libro el autor expone en primer lugar los fundamentos que debe conocer todo aquel que, dedicandole mucho menos tiempo del que se suele imaginar, quiera iniciarse en unas de las labores culinarias más agradables y reconfortantes: los ingredientes, los utensilios, las técnicas, los trucos, para a continuación ofrecer casi un centenar de las recetas que durante décadas han servido para elaborar "el pan de los jesuitas", desde las más sencillas a las más elaboradas.

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