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NO ENTIENDO MUCHO DE COCINA … PERO DESCUBRO EL YOGUR

por Barría, Juana

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Editorial: Bonvivant
ISBN: 9788496054530
Fecha de la edición: 2012
Edición ciudad: Barcelona
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Nº Pág.: 171

Materias:

• / QUESOS-LACTEOS-FONDUES

pvp.10,00 €

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Resumen del libro

El yogur se obtiene gracias a la fermentación de la leche. Su historia es casi tan antigua como la misma humanidad, aunque no se generalizó su consumo hasta mediados del siglo XX.
Sus virtudes son numerosas: aporte de calcio, su capacidad para reproducir la flora intestinal o la gran cantidad de vitaminas que nutren nuestro organismo.

Juana Barría nos presenta en este libro un montón de recetas para poder sacar el máximo partido a este alimento:

El yogur en ensaladas y entrantes
Sopas y cremas con yogur
Recetas con huevos
Tartas saladas y pastas
Cocinar carnes y aves con yogur
En verduras, pescados y mariscos
Postres y dulces
El yogur y la belleza

Juana Barría es psicóloga de formación pero una verdadera apasionada de la gastronomía y en su haber tiene varias publicaciones entre otras: La cocina pobre, La cocina de las hierbas y especias, El libro del pan.

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