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Libros de: SETAS, HONGOS, TRUFAS

Mostrando 76 libros encontrados. (4 páginas).

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  • DEGUSTAR SETAS EN 77 RECETAS

    por Ruiz Ozaita, José Ramón

    2006 Mensajero

    DEGUSTAR SETAS EN 77 RECETAS

    Este recetario ha nacido de la petición al autor de un gran número de lectores y aficionados que leyeron su anterior libro "La mejor receta para cada seta". En este también aborda temas prácticos , ...

    pvp.18,00 €

    [ Disponible ]


  • HONGOS SILVESTRES, BOLETOS Y CANTARELAS

    por Polese, Jean Marie

    2006 Tikal

    HONGOS SILVESTRES, BOLETOS Y CANTARELAS

    Puede que la recogida de níscalos no tenga ningún secreto para usted, pero ¿sabe que existen otras muchas especies de hongos dispuestas a deleitar los paladares más exquisitos? Descubra con este libro numerosas especies comestibles ...

    pvp.6,95 €

    [ Agotado temporalmente en la editorial ]


  • COCINAR CON TRUFA

    por Ruiz de Vergara, Carlos

    2006 Egn comunicación

    COCINAR CON TRUFA

    Las trufas son, desde tiempos remotos un símbolo de la exquisitez gastronómica y representan la riqueza de nuestros bosques que ha permanecido oculta durante largo tiempo. Este libro le ayudará a descubrir distintas facetas de ...

    pvp.18,00 €

    [ Disponible ]


  • 100 SETAS COMESTIBLES Y 100 RECETAS PARA COCINARLAS

    por De la Rica, Juan Antonio; Ruiz, Jose manuel

    2006 Alymar

    100 SETAS COMESTIBLES Y 100 RECETAS PARA COCINARLAS

    Esta publicación no es una introducción al mundo de las setas y su gastronomía, sino que más bien se dirige a "seteros" que ya tienen una cierta experiencia y a cocineros que deseen ampliar la ...

    pvp.12,00 €

    [ Disponible ]


  • SETAS Guía y recetas

    por Azagra, Sergio; De Uña, José; Ubieto, Emilio

    2006 Everest

    SETAS Guía y recetas

    El cocinero oscense Sergio Azagra se adentra en esta obra en el apasionante mundo “fungi”. Un gran equipo de profesionales en micología y gastronomía ponen sus conocimientos y experiencia al servicio de este ejemplar que ...

    OFERTA!!

    antes:
    65,00 €
    ahora: 29,95 €

    [ No disponible ]


  • SETAS DE CASTILLA LA MANCHA, LAS. Setas de Otoño y Primavera

    por De la Cruz Alemán, José Luis; Cámara Orgaz, Fernando; De la Cruz Alemán, Miguel Angel

    2005 Agesma

    SETAS DE CASTILLA LA MANCHA, LAS. Setas de Otoño y Primavera

    Hay numerosos libros de setas en el mercado, pero en general son de un espectro geográfico muy amplio y con cientos de especies fotografiadas y descrtas, por lo que son poco útiles para el que ...

    pvp.18,00 €

    [ agotado en la editorial ]


  • COCINA DE LAS SETAS, LA

    por Muñoz Vivas, José Antonio

    2004 Ttattalo

    COCINA DE LAS SETAS, LA

    El autor hace en este libro un compendio de las 33 setas más interesantes, populares y recomendables entre los aficionados a la micología. En primer lugar nos presenta una ficha completa con las características más ...

    pvp.26,65 €

    [ Disponible ]


  • RECETAS TRADICIONALES CON SETAS

    por Font, Jaume Carles

    2004 Alhena Media

    RECETAS TRADICIONALES CON SETAS

    Cualquier referencia a la cocina tradicional está obligada a hablar de setas. Las setas son un elemento muy vivo en la cultura gastronómica de nuestro pueblo y están presentes, especialmente, en la cocina rural, en ...

    pvp.15,00 €

    [ Disponible ]


  • GRAN LIBRO DE LAS SETAS DE ESPAÑA Y EUROPA, EL

    por La Chiusa, L.

    2003 De Vecchi

    GRAN LIBRO DE LAS SETAS DE ESPAÑA Y EUROPA, EL

    Guía sencilla y completa, describe con detalle más de 200 especies, teniendo en cuenta el grado de comestibilidad o toxicidad de cada una, así como sus características más importantes. Con fotografía de cada especie y ...

    pvp.23,00 €

    [ Disponible ]


  • SETAS. GUIA DE CAMPO

    por Steinbach, Gunter

    2003 Blume

    SETAS. GUIA DE CAMPO

    Esta guía de setas contiene: más de 423 especies; 394 fotografías en color en su entorno natural; 70 ilustraciones.

    pvp.12,90 €

    [ Disponible ]


  • SETAS. 100 recetas para su degustación y guía para su identificación

    por Rodríguez Villén, Antonio

    2003 Ediciones Alymar

    SETAS. 100 recetas para su degustación y guía para su identificación

    En esta guía encontrará los siguientes aparatados: Identificación completa de las setas más usuales de España; Calendario de recogida; Lugares de recolección; Métodos de conservación; Recetas de cocina, prácticas y fáciles de realizar; Glosarios micológico ...

    pvp.18,00 €

    [ Disponible ]


  • SETAS Y HONGOS. Duendes en la cocina

    por Cidón, Carlos D.

    2002 Everest

    SETAS Y HONGOS. Duendes en la cocina

    El autor en este libro nos acerca al mundo de las setas de forma amena e intensa, siguiendo el recorrido de los bosques de su tierra León, donde regenta el Restaurante Vivaldi. Nos ofrece una ...

    OFERTA!!

    antes:
    21,00 €
    ahora: 13,00 €

    [ agotado en la editorial ]


  • COCINAR LAS SETAS

    2001 De Vecchi

    COCINAR LAS SETAS

    Las mejores ideas para preparar, cocinar y conservar (congelación, conservación en vinagre o aceite, desecación) las setas. Numerosas recetas para disfrutar de las setas en todo tipo de combinaciones.

    pvp.15,00 €

    [ Disponible ]


  • MUNDO DE LAS SETAS, EL. Recolección, propiedades y cocina

    por Lastra, Juan José; Fidalgo, José Antonio

    2001 Nobel

    MUNDO DE LAS SETAS, EL. Recolección, propiedades y cocina

    Este libro pretende ofrecer una visión global del mundo de las setas. Comienza con una parte descriptiva de lo que son y de la forma en que deben recolectarse; continúa tratando aspectos más concretos (hongos ...

    pvp.39,06 €

    [ No disponible ]


  • SETAS PARA TODOS. Guía práctica para la identificación

    por Palazón Lozano, Fernando

    2001 Pirineo

    SETAS PARA TODOS. Guía práctica para la identificación

    En esta obra se describen y representan más de 700 especies de hongos, entre los que se encuentran la mayoría de las especies comestibles más buscadas y las tóxicas más peligrosas. Pero además incluye especies ...

    pvp.38,00 €

    [ Disponible ]


  • TRUFA. Descubierta bajo tierra la llevamos a la mesa

    por Aguilera Angulo, Félix M.

    2001 Hiria

    TRUFA. Descubierta bajo tierra la llevamos a la mesa

    En este libro el autor nos ayuda a descubrir los secretos de este hongo, la truficultura así como los rudimentos de su recolección, para centrarse luego en la exposición de un amplio recetario que tiene ...

    pvp.9,92 €

    [ No disponible ]


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