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Libros de: HOSTELERIA-TURISMO

Mostrando 135 libros encontrados. (7 páginas).

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  • NUEVOS VALORES NUEVOS SABORES

    por Escuela de Hostelería de Jerez Promoción 2007-2009

    2010 EH EDITORES

    NUEVOS VALORES NUEVOS SABORES

    Este volumen a todo color nos brinda, una vez más (es el tercer volumen de la serie), la oportunidad de abrir una ventana a los fogones de la Escuela de Hostelería de Jerez y acercarnos ...

    pvp.15,00 €

    [ Disponible ]


  • ADMINISTRACION Y GESTION EN GASTRONOMIA UTILIZANDO MICROSOFT EXCEL

    por Matías S. García Fronti, Julio F. Bautista

    2010 Omicron editorial

    ADMINISTRACION Y GESTION EN GASTRONOMIA UTILIZANDO MICROSOFT EXCEL

    El libro está organizado en tres partes. La primera, ofrece un paquete de aplicaciones orientadas a la Gestión Comercial, mientras que la segunda parte, brinda planillas para la Administración Gastronómica. Todas las aplicaciones informáticas están ...

    pvp.26,00 €

    [ agotado en la editorial ]


  • ¡HAZ RENTABLE TU RESTAURANTE! CONTROLA LOS COSTES Y LOS GASTOS

    El costo de alimentos y bebidas en la industria de los restaurantes es una variable que se debe controlar de manera minuciosa con un amplio conocimiento de sus diferentes etapas y causas que puedan generar ...

    pvp.32,90 €

    [ Disponible ]


  • RE-INVENTANDO EL TURISMO RURAL.Gestión y Desarrollo

    por Crosby, Arturo (ed)

    2009 Laertes

    RE-INVENTANDO EL TURISMO RURAL.Gestión y Desarrollo

    De la mano de profesionales dedicados al turismo rural y de especialistas universitarios, este libro ofrece todo lo que los emprendedores interesados en establecer sus actividades en este medio deben conocer. A medida que los ...

    pvp.18,75 €

    [ Disponible ]


  • MARKETING PARA HOTELES Y RESTAURANTES. En los nuevos escenarios

    por Felipe Gallego, Jesús

    2008 Paraninfo

    MARKETING PARA HOTELES Y RESTAURANTES. En los nuevos escenarios

    Los hoteles y restaurantes, no sólo tienen que competir todos los días con los nuevos establecimientos que se incorporan al mercado, sino que deben articular estrategias para atraer una demanda cada día más infiel que ...

    pvp.27,50 €

    [ Disponible ]


  • INGLES PARA HOSTELERIA

    por Parlagí, Françoise

    2008 Vertice

    INGLES PARA HOSTELERIA

    Sinopsis:Incluye Cd Audio UNIT 1. RECEIVING CLIENTS, WELCOMING AND SEATING / RECIBIR, DAR LA BIENVENIDA Y SITUAR A NUESTROS CLIENTES1.1. USEFUL EXPRESSIONS AND VOCABULARY / VOCABULARIO Y EXPRESIONES ÚTILES1.2. GRAMMAR POINTS / PUNTOS GRAMATICALES1.3. PRACTICE ...

    pvp.25,00 €

    [ Disponible ]


  • TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

    por Ruiz, Inmaculada

    2007 Innovación y Cualificación

    TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

    ObjetivosEntendimiento de todo el proceso de trazabilidad que sufre un alimento hasta llegar a manos del consumidor, de acuerdo con las normas que se establecen en el campo de la seguridad alimentaria.Contenido Trazabilidad y seguridad ...

    pvp.11,55 €

    [ Disponible ]


  • CERTIFICACION Y MODELOS DE CALIDAD EN HOSTELERIA Y RESTAURACION

    por Puig-Durán Fresco, Jorge

    2007 Diaz de Santos

    CERTIFICACION Y MODELOS DE CALIDAD EN HOSTELERIA Y RESTAURACION

    El presente libro va dirigido a todas aquellas empresas, cuya actividad principal o secundaria sea la de facilitar a sus clientes el servicio exigido dentro del sector de la hostelería y restauración, esperando cumplir el ...

    pvp.30,00 €

    [ Disponible ]


  • ¿LO TIENE CRUDO? Cómo rentabilizar locales de restauración

    por Martí i Llull, Jaume

    2007 Granica

    ¿LO TIENE CRUDO? Cómo rentabilizar locales de restauración

    Para sobrevivir en un sector tan competitivo como el de la restauración es necesario aprovechar todas las oportunidades. En este libro aprenderá: Sacar la mayor rentabilidad a su establecimiento; Practicar la autoevaluación de su negocio, ...

    pvp.16,00 €

    [ Disponible ]


  • OPERACIONES DE RECEPCION. Gestione las tareas de recepción de forma eficaz

    por Parrilla García, Patricia

    2006 Ideaspropias

    OPERACIONES DE RECEPCION. Gestione las tareas de recepción de forma eficaz

    Toda persona que trabaje en la recepción de un hotel debe reunir una serie de capacidades y requisitos tales como un conocimiento profundo de idiomas, fundamentalmente el inglés, así como otros conocimientos acerca de la ...

    pvp.20,95 €

    [ Disponible ]


  • MANUAL DE GESTIÓN DE PRODUCCIÓN DE ALOJAMIENTO Y RESTAURACIÓN

    El libro Manual de gestión de producción de Alojamiento y Restauración está dividido en dos grandes bloques: el primero se corresponde con la oferta básica, y por tanto con la razón de ser de este ...

    pvp.23,50 €

    [ Disponible ]


  • OFERTAS GASTRONOMICAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO

    por García Bermejo, Angel

    2005 Mc Graw Hill

    OFERTAS GASTRONOMICAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO

    Desde una perspectiva totalmente actual, esta obra desarrolla los contenidos del Módulo Ofertas gastronómicas, incluido en los ciclos Formativos de Grado Medio de Cocina; Pastelería y Panadería y Servicios de Restaurante y Bar. Las Unidades ...

    pvp.33,00 €

    [ Disponible ]


  • INFORMACIÓN TURÍSTICA EN DESTINO
    CICLOS FORMATIVOS GRADO SUPERIOR HOSTELERÍA Y TURISMO

    por Crespí Vallbona, Montserrat; Planells Costa, Margarita

    2004 Síntesis

    INFORMACIÓN TURÍSTICA EN DESTINO

    En los últimos años el crecimiento del turismo y la demanda de servicios de información turística local, comunitaria y nacional han hecho aumentar el número de centros de información turística. Éstos tienen como principal objetivo ...

    pvp.25,00 €

    [ Disponible ]


  • EL RESTAURANTE.
    Canfabes. Santceloni

    por Santamaría, Santi

    2004 Everest

    EL RESTAURANTE.

    Con su larga experiencia acreditada y reconocida en el mundo entero, Santi Santamaria nos muestra en un lenguaje ameno y conciso cómo es un restaurante visto desde dentro. Contenido: ENTORNO: Antecedentes históricos. El marco geográfico. ...

    pvp.29,95 €

    [ No disponible ]


  • RENTABILIDAD EN EL SECTOR HOTELERO, LA. Eficiencia y concentración

    por Giráldez, Pilar; Martín, Manuel Angel

    2004 Universidad de Sevilla

    RENTABILIDAD EN EL SECTOR HOTELERO, LA. Eficiencia y concentración

    El presente estudio trata de la relación rentabilidad/dimensión; partiendo de las opiniones de los responsables directores de los establecimientos, y con la ayuda de un grupo de expertos, se elaboran unas conclusiones que finalmente son ...

    pvp.10,00 €

    [ Disponible ]


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