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Libros de: HOSTELERIA-TURISMO

Mostrando 135 libros encontrados. (7 páginas).

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  • LA INGENIERÍA DE PROCESOS EN LÍNEA FRÍA COMPLETA
    COCINAS CENTRALES METODOLOGÍA DE ORGANIZACIÓN

    por Santos,José Juan . Bouetard,Joel

    2012 Innova Concept

    LA INGENIERÍA DE PROCESOS EN LÍNEA FRÍA COMPLETA

    ste libro editado por Innova Concept en 2009 se ha convertido en el referente de la línea fría en los países de habla hispana. Tres ediciones superan una difusión de más de 5000 ejemplares que ...

    pvp.75,00 €

    [ Disponible ]


  • OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACEN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

    por Pérez, Nuria; Civera, Juan Jose

    2012 Síntesis

    OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACEN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

    Las operaciones y el control de almacén en la industria alimentaria son actividades profesionales que comprenden competencias y objetivos relacionados directamente con la administración de la empresa, y que contribuyen a la optimización y racionalización ...

    pvp.19,50 €

    [ Disponible ]


  • GESTION DE PRODUCTOS TURISTICOS

    por Ocaña Albar, Inmaculada

    2012 Síntesis

    GESTION DE PRODUCTOS TURISTICOS

    La gestión de productos turísticos dentro del sector de las agencias de viajes se centra en la venta de los viajes combinados y en los servicios ofrecidos al mercado de los eventos. Ambos abarcan un ...

    pvp.20,50 €

    [ Disponible ]


  • RECEPCION Y RESERVAS

    por Dorado, José Antonio

    2012 Síntesis

    RECEPCION Y RESERVAS

    La presente publicación va destinada a los cientos de personas que durante 1.800 horas al año tramitan peticiones de acomodación, registran, atienden durante la estancia y finalmente  presentan de manera correcta la factura de la ...

    pvp.21,00 €

    [ Disponible ]


  • VENTA DE SERVICIOS TURISTICOS

    por Ameigeiras, Celia

    2012 Síntesis

    VENTA DE SERVICIOS TURISTICOS

    La venta de servicios turísticos en agencias de viajes y otras unidades de distribución requiere de una serie de acciones para su desarrollo, tanto en sus programas de marketing como con la satisfacción del cliente. ...

    pvp.21,00 €

    [ Disponible ]


  • GESTION DEL DEPARTAMENTO DE PISOS

    por Olmo, María José

    2012 Síntesis

    GESTION DEL DEPARTAMENTO DE PISOS

    Este libro capacita tanto al alumnado como a los profesionales del sector para gestionar de manera efectiva el departamento de pisos de un establecimiento hotelero, atendiendo a aspectos tan importantes como son su organización; su ...

    pvp.22,00 €

    [ Disponible ]


  • SERVICIOS DE INFORMACION TURISTICA

    por Crespí Vallbona, Montserrat; Planells Costa, Margarita

    2012 Síntesis

    SERVICIOS DE INFORMACION TURISTICA

    Este es un libro que resultará de gran utilidad, por un lado, a los docentes y estudiantes, así como a los futuros profesionales del turismo; y por otro lado, a los amantes de los viajes, ya ...

    pvp.22,00 €

    [ Disponible ]


  • SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN HOSTELERIA

    por Riesco Rodríguez, Segundo

    2012 Paraninfo

    SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN HOSTELERIA

    •En esta obra, de eminente carácter práctico se abordan con claridad y sencillez aspectos esenciales de la seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Se pretende ofrecer al lector una visión completa de una de ...

    pvp.22,00 €

    [ Disponible ]


  • PREVENCION DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERIA

    La Prevención de Riesgos Laborales (PRL) es un tema de gran actualidad por la elevada cifra de accidentes laborales que se producen a lo largo del año. En este manual se trata la materia en ...

    pvp.30,00 €

    [ Disponible ]


  • TURISMO DEL VINO.
    Análisis de casos internacionales

    por F.Xavier Medina, Damià Serrano, Jordi Tresserras (eds.)

    TURISMO DEL VINO.

    A pesar de que únicamente en los últimos años el vino se ha convertido en un componente importante del desarrollo rural y de la promoción regional, el turismo del vino se consolida hoy con un ...

    pvp.19,00 €

    [ Disponible ]


  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS. Hosteleria y Turismo

    por Armendáriz Sanz, José Luis

    2011 Paraninfo

    PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS. Hosteleria y Turismo

    Este texto está dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser ...

    pvp.29,00 €

    [ Disponible ]


  • PRODUCTOS CULINARIOS. Hosteleria y Turismo

    por Armendáriz Sanz, José Luis

    2011 Paraninfo

    PRODUCTOS CULINARIOS. Hosteleria y Turismo

    Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, Perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido ...

    pvp.26,00 €

    [ Disponible ]


  • TÉCNICAS CULINARIAS

    por Crespo, Elena; González, Nabor

    2011 Paraninfo

    TÉCNICAS CULINARIAS

    Texto del editor:Técnicas culinarias es un libro de cocina pensado inicialmente para los estudiantes de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional ...

    pvp.24,00 €

    [ Disponible ]


  • GESTION ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN

    por Hernandis, Leticia

    2011 Síntesis

    GESTION ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN

    El objetivo de este libro es servir de herramienta de apoyo a los futuros profesionales de la hostelería con un perfil de gestión y comercio, así como proporcionarles los conceptos y recursos necesarios para sus ...

    pvp.19,50 €

    [ Disponible ]


  • MARKETING PARA TURISMO

    por Kotler, Philip

    2010 Pearson

    MARKETING PARA TURISMO

    Es un manual de Introducción al Marketing aplicado al sector del Turismo. Todos los ejemplos, casos, empresas que aparecen en el manual, estan adaptados a lo que es el Turismo en cualquier parte del mundo, ...

    pvp.46,40 €

    [ Disponible ]


  • ESCANDALLOS DE PRODUCTOS CULINARIOS.

    por Gil Martínez, Alfredo

    2010 Akal

    ESCANDALLOS DE PRODUCTOS CULINARIOS.

    Escandallos de productos culinarios es una obra de referencia única e imprescindible: contiene más de 800 recetas de diferentes países del mundo y, sobre todo, ofrece a profesionales y estudiantes de hostelería la posibilidad de ...

    antes:
    30,00 €
    ahora: 18,00 €

    [ Disponible ]


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