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Mostrando 52 libros encontrados. (3 páginas).
No es sólo un recetario de cocina vasca, sino que también contiene claves teóricas y prácticas para introducirse en el apasionante mundo de la gastronomía. La labor docente desarrollada por el autor en la escuela ...
pvp.15,00 €
[ agotado en la editorial ]
Este libro de Gastronomía vasca es una edición bilingüe en castellano e inglés. Es una selección o muestrario hecho con el propósito de que esta cocina pueda llegar al conocimiento de otros y conservar viejas ...
pvp.17,10 €
[ Disponible ]
Las recetas, de este estupendo libro de cocina vasca, ha sido aportadas por restaurantes de Guipúzcoa: Arzak, Akelarre, Arguiñano, Nicolasa, Castillo, Urepel, Panier Fleuri, Zuberoa, Lasa, Rekondo, Chomin, Patxiku Quintana, Elkano, Jaizubia, etc, etc; Vizcaya: ...
pvp.19,00 €
[ agotado en la editorial ]
Un recetario que nos muestra el buen hacer de estos estupendos cocineros del País Vasco. Recetas tradicionales; La cocina adaptada; La cocina vieja y echa raíces; Recetas básicas, conservas y varios. Primer libro de los ...
pvp.17,30 €
[ agotado en la editorial ]
Escribir sobre la historia de una cocina equivale a escribir sobre la historia de dicho país. En este ensayo histórico la cocina ejerce de hilo conductor para descubrir y relatar los usos y costumbres culinarias ...
pvp.15,75 €
[ No disponible ]
¿Por qué este libro de la cocina vasca? Simplemente para difundir lo que ha sido y es la clásica cocina vasca. Aquella cocina de nuestras abuelas, la cocina de las viejas sociedades gastronómicas, la cocina ...
pvp.30,00 €
[ Disponible ]
Es este un libro de cocina vasca para quienes quieren sacarle el máximo jugo a los más sencillos medios. El autor, "Fama", actor, cantante, escritor, nos sorprende en este nuevo libro con una faceta inesperada, ...
pvp.7,81 €
[ Disponible ]
En este libro no se ha querido hacer un recetario más de cocina, o una recopilación más o menos extensa u original de recetas vascas. Se ha ido más allá, y de la mano de ...
pvp.30,00 €
[ Disponible ]
En este libro encontraremos a cuarenta grandes maestros de la cocina vasca, cada uno de ellos aportan 8 recetas. En Araba: Dos hermanas, El Caserón, El Portalón, ikea, Zaldiaran; Bizkaia: Andra Mari, artxondo, Bermeo, Gaminiz, ...
pvp.98,00 €
[ Disponible ]
En este libro se recoge una buena parte de la tradición culinaria de Guipuzkoa. Con detalles y anécdotas que describen muy bien el ambiente y la esencia de las mismas. Este libro servirá para que ...
pvp.40,00 €
[ Disponible ]
Compilación de recetas recogidas en numerosas localidades de Alava y Navarra. Con todo su sabor popular, con el léxico del mundo rural. Cocina de toda la vida.
pvp.18,95 €
[ Disponible ]
Una intersantísma compilación de recetas, al igual que el anterior, recogidas en las numerosa localidades de Guipùzkoa y Bizkaia, con todo el sabor de la cocina de siempre. Aportación al conocimiento de la vida popular ...
pvp.18,95 €
[ Disponible ]
La cocina del Andra Mari es la referencia elegida para mirar y ver lo que hoy se cocina en Bizkaia. Es una elección ponderada y calculada, pues en ella se dan la mano lo nuevo ...
pvp.39,07 €
[ agotado en la editorial ]
1995 Caja Vital Kutxa
Obra que constituye un inmenso esfuerzo de compilación de estudios, datos, consejos, referencias históricas, literarias, etnográficas, etc., incorpora además un amplio y documentado recetario.
pvp.21,04 €
[ Disponible ]
Este libro contiene recetas de cocineros aficionados de Sociedades Gastronómicas de Guipuzkoa y San Sebastián. Las recetas, el autor, ha procurado describirlas tal y como se las dieron, sin perder la gracia de esa transmisión. ...
pvp.19,95 €
[ Disponible ]
Un volumen de 400 páginas que refleja la gastronomía vasca en imágenes y textos. Se trata del txakoli, los restaurantes de Euskadi y las alternativas que se ofrecen a la alta cocina, luego las queserías, ...
pvp.22,84 €
[ Disponible ]
¿Qué comían los vascos hace cien años? ¿Cómo hacían sus comida? ¿Por qué las hacían así? ¿Hay una tradición en los postres de nuestra tierra? ¿Que vinos bebemos? , etc, etc. Con estas y mas ...
pvp.14,95 €
[ Disponible ]
Se reúne en esta obra lo más importante sobre los pescados y mariscos, dentro de la cocina tradicional sin olvidar la nueva cocina.
pvp.14,65 €
[ No disponible ]
La cocina vasca tiene un estilo marcado por la sencillez y la sobriedad de sus preparaciones y un aprovechamiento integral de lo que en cada momento producen la tierra y el mar. Criterio seguido por ...
pvp.10,82 €
[ agotado en la editorial ]
Este libro es un acercamiento a la gastronomía de Guipuzkoa a través de textos, fotografías y recetas. De los textos se encarga Hasier Etxeberria, escritor , periodista y con años de experiencia culinaria y gastronómica ...
pvp.36,00 €
[ Disponible ]
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por Nathan Myhrvold; Chris Young; Maxime Bilet
Taschen
El arte y la ciencia de la cocinaUna revolución está en marcha en el arte de la cocina. Al igual que elimpresionismo francés rompió con siglos de tradición artística, en losúltimos años la cocina ...
pvp.399,00 €
Ángel León, desde chico, miraba al mar, quería contarle cosas. Tenía la capacidad de escucharlo. Como un niño se dejó llevar y, cocinando sus manjares de la mano de su padre, se enamoró de la ...
pvp.34,95 €
por Cuesta, Máxima
Clan
Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas ...
pvp.17,00 €