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MANJARES DEL SOMONTANO
por Coll Clavero, Joaquín
ISBN: 84-88518-60-9
Fecha de la edición: 2002
Edición ciudad: Huesca
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Nº Pág.: 330
pvp.15,50 €
[Disponible]
Resumen del libro
"Compendio de usos, recetas y ritos gastronómicos del Somontano y otras tierras de Huesca, en el que se da noticia de sus enjundiosos ajoarrieros, de la transparencia de sus aguardientes y la frutalidad de sus licores; donde se relata la cordial "bienhechura" de sus vinos y se desvelan los admirables secretos del mondongo... (el autor)" El lector se encuentra con un atractivo y especial libro de cocina, que le ayuda a penetrar en uno de los aspectos culturales más característicos del somontano, y a su vez, posee un auténtico manual para poner en práctica la cocina de tan bello y rico territorio.
