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ISBN: 978-84-9785-979-0
Fecha de la edición: 2013
Edición ciudad: Barcelona
Edición pais: España
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica plastificada
Dimensiones: 20 cm x 25 cm
Nº Pág.: 130
pvp.14,95 €
[Disponible]
Resumen del libro
Un acercamiento diferente al mundo del pan a través de anécdotas e historias personales de diferentes profesionales del mundo de la cultura, el deporte, la moda, etcétera.
El pan visto a través de los ojos de 26 conocidísimos personajes: Leopoldo Abadía, Amaya Arzuaga, Joana Bonet, Josep Brugada, Maríus Carol, Josep Carreras, Totón comella, José Corbacho, Juan Antonio Corbalán, Angel Corella, Juan Eslava Galán, Carlos Ferrater, Carles Gaig, Pau García-Mila, Cayetana Guillén Cuervo, Martina Klein, Elvira Lindo, Loquillo, Rosa Montero, Javier Moro, Albert Om, Bruno Oro, Manuel Outomuro, Carles Sans (tricicle), Benedetta Tagliabue, Rosa Tous.
En el libro se les define como panáticos por su pasión por el pan. Reflexionan en este libro sobre el aroma, la textura, el sabor de un alimento tan milenario como es el pan.
Se completa este libro con la técnica para amasar el pan, consejos prácticos a la hora de elaborar pan y 10 recetas de pan: Pan de Viena, Baguette, Pan de Payés, Coca de panadero, Pan de Navidad, Barrita de queso, Llonguet, Pan de cerveza, Pan de aceitunas, Pan de nueces, pasas y moscatel.
Un libro diferente
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