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LA TOSCANA

por VVAA

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Editorial: Phaidon
ISBN: 9780714863726
Fecha de la edición: 2011
Edición ciudad: España
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 272

Materias:

• / COCINA ITALIANA

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Resumen del libro

La Toscaza recoge 50 recetas regionales auténticas, así como muchas de las tradiciones gastronómicas locales, vinos clásicos, tiendas especializadas y productores desde la zona montañosa de Massa Carrara, en el norte , hasta Florencia, Siena y los bosques de Grosero, en el sur. Las recetas, fáciles de realizar y seleccionadas por los autores de la biblia de la cocina italiana, La Cuchara de Plata, nos ofrecen un apetitosos viaje culinario a través de la región más querida de Italia.

150 fotografías a color.

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