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Inicio / Libros / LA CERVEZA ARTESANAL. Cómo hacer cerveza en casa
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Libro muy completo e ilustrado a todo color con abundantes
fotografías. Contenidos:
Prólogo; Historia de la cerveza; Ingredientes; Proceso y Sistemas de elaboración; Elaboración paso a paso; Equipo; Microcervecerías; Familias y catas de cervezas; Cerveza y salud; Diseño de recetas; Reproducción de cervezas prehistóricas; Glosario;
El libro"La Cerveza Artesanal" es la culminación de una larga
trayectoria de dedicación de los autores a la práctica
del "homebrewing" o elaboración de cerveza artesana en casa, y a
la divulgación de esta apasionante afición. Esta obra pretende ser
un manual práctico y ampliamente ilustrado, que permita, a cualquier
persona que lo desee, iniciarse de manera fácil y didáctica en el
apasionante mundo de la elaboración de cerveza artesana en
casa. Además ofrece numerosa información adicional sobre la
historia, los ingredientes, las etapas del proceso de elaboración,
las diferentes familias de cerveza del mundo, nociones sobre la
cata, cerveza y salud, y multitud de recetas diferentes.
Los capítulos del libro está estructurado y orientados tanto a los
lectores noveles, como aquellos que ya tienen experiencia en la
elaboración de cerveza. El libro contiene múltiples alternativas y
trucos para adaptar la elaboración de la cerveza a diferentes
posibilidades técnicas y económicas.
Os invitamos a disfrutar de su lectura y de todas las cervezas que a
partir de ahora empecéis a crear vosotros mismos.
415 ilustraciones.
por Cátedra de Ferrán Adriá
Universidad Camilo Jose cela
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¿Eres aficionado a las cervezas en general y a las artesanas españolas en particular?, ¿Te gusta probar cervezas nuevas y sentir los olores y sabores de sus ingredientes?. Estos sentidos son los que te ofrecen las ...
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