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Inicio / Libros / HELADERIA EN CASA, LA. El gran libro de ...
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[agotado en la editorial]
Además de una introducción a la historia de los helados y sus métodos de elaboración, aprenderá paso a paso a preparar: Helados tradicionales y de creación; Sorbetes de frutas; Mousses y pralinés; Cremas frías y tarrinas; Pasteles fríos; Granizados; Salsas y toppings para aderezar y decorar.
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por De Rokha, Pablo
FCE
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