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GUÍA COMPLETA PARA COCINAR CON INGREDIENTES VEGANOS

¡INCLUYE MÁS DE 100 RECETAS!

por Newman, Joni Marie; Steen, Celine
GUÍA COMPLETA PARA COCINAR CON INGREDIENTES VEGANOS
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Editorial: Blume
ISBN: 978-84-16138-65-4
Fecha de la edición: 2016
Edición ciudad: BARCELONA
Edición pais: ESPAÑA
Idiomas: español
Encuadernación: Rústico
Dimensiones: 13.90 cm x 20.20 cm
Nº Pág.: 256

Materias:

pvp.16,90 €

[Disponible]


Resumen del libro

Un análisis de los mejores y más recientes ingredientes que pueden emplear los veganos para crear en casa unas soberbias comidas vegetales a partir de cualquier receta. ¿Sabía, por ejemplo, que, además de como sustitutivo del huevo y elemento aglutinante, las semillas de chía se pueden usar para hacer helados, bollería, mer meladas e incluso queso? ¿O que el aceite de coco se puede sustituir fácilmente por mantequilla vegana? ¿Y qué le parecería elaborar una pecaminosa nata montada con la crema de coco? ¿Y usar la sabrosa yaca en lugar de la carne picada o las lentejas en lugar de hamburguesas? Con este libro aprenderá estos y otros trucos gracias a las sencillísimas sustituciones de los lácteos, los huevos, la carne y el pescado realizadas con productos e ingredientes naturales siempre que resulta posible (¡incluidas sus propias versiones caseras!). Tanto si se está iniciando en el veganismo como si ya es un veterano, adoptar el estilo de vida vegano nunca había sido tan fácil.   

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