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• Nutritivos, deliciosos y empaquetados individualmente,
los huevos son un superalimento muy original.
• Es probablemente la primera cosa que aprendemos a cocinar
y ocupa un lugar especial en los recuerdos de nuestra infancia.
A menudo es el primer alimento del día y el último antes
de acostarse.
• Este libro rinde a este fabuloso ingrediente el respeto que
se merece.
En el libro se presentan diversas recetas, desde kegeree para desayunar hasta shakshuka verde para comer o suflé de cangrejo para cenar pasando por postres como la isla fl otante: todas las recetas
son de elaboración rápida y tienen su propia foto e instrucciones fáciles de seguir. Tanto si se prepara sencillamente como de manera sofisticada, el huevo puede constituir verdaderamente el principio
y el final de cada comida. Compre siempre huevos camperos de buena calidad, para tener un producto sano, una hermosa yema del color del atardecer y una clara consistente y gelatinosa de sabor delicioso.
Contenido
Introducción 6
Cocinar con huevos 8
Huevos para desayunar 14
Huevos para la hora de comer 40
Huevos para picar 76
Huevos para la hora de cenar 102
Postres y bebidas 138