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EL JAMON - ATLAS ILUSTRADO

por VV. AA.
EL JAMON - ATLAS ILUSTRADO
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Editorial: Susaeta
ISBN: 9788467736052
Fecha de la edición: 2015
Edición ciudad: Madrid
Edición pais: España
Idiomas:
Encuadernación: Cartoné
Dimensiones: 23.5 cm x 27 cm
Nº Pág.: 256

Materias:

pvp.15,95 €

[Disponible]


Resumen del libro

En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, así como varias recetas sencillas y prácticas.
 


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