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DE LA CIENCIA A LOS FOGONES
por This, Hervé
ISBN: 978-84-200-1168-4
Fecha de la edición: 2013
Edición ciudad: Zaragoza
Edición pais: España
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica plastificada
Dimensiones: 17 cm x 24 cm
Nº Pág.: 176
pvp.25,00 €
[Disponible]
Resumen del libro
Contenido:
Abriendo boca
1. Juguemos con nuestros sentidos
2. Salud y alimentación
3. ¿Cuáles son las notas?
4. El asunto de los entremeses
5. Comprender, perfeccionar
6. Sin olvidar todas las cosas que hacen la vida bella
7. De la cocina molecular al constructivismo culinario
El último bocado para el camino
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