Librería Gastronómica Aliana
Atención al cliente:
(+34) 91 555 73 02
Inicio / Libros / COCINA EN CASA LOS POSTRES CON JORDI ROCA
Menú principal
Acceso a clientes
Su compra:
0 artículos
0,00€
ver compra ahora
Redes sociales
siguenos en:
Boletín de Novedades
Materias
- ACEITE, ACEITUNA, VINAGRE
- ALIMENTOS
- ARROZ
- AVES Y CAZA
- BEBIDAS, AGUARDIENTES Y LICORES
- CAFÉ
- CARNES, CASQUERIA, EMBUTIDOS
- CERVEZA
- CHOCOLATE
- CiENCIA Y COCINA
- CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
- COCINA AFRODISIACA, EROTICA, AMOROSA
- COCINA AL VACIO
- COCINA ANDALUZA
- COCINA ARABE
- COCINA ASIATICA
- COCINA CATALANA
- COCINA DE AUTOR. CON FIRMA
- COCINA DE OTRAS COMUNIDADES
- COCINA ESPAÑOLA
- COCINA FRANCESA
- COCINA GALLEGA
- COCINA INDIA
- COCINA INFANTIL NIÑAS/NIÑOS
- COCINA INTERNACIONAL
- COCINA ITALIANA
- COCINA JAPONESA
- COCINA JUDIA
- COCINA MEDITERRANEA
- COCINA MEXICANA
- COCINA PARA PRINCIPIANTES
- COCINA RAPIDA
- COCINA VASCA
- COCINA VEGETARIANA, VEGANA, MACROBIOTICA
- COCTELES COMBINADOS BARMAN
- CONSERVAR, CONGELAR, CONSERVAS, MERMELADAS, VINAGR
- DECORACION Y BUFFET
- DICCIONARIOS
- DVDs CD Rom VIDEOS
- ENSALADAS
- ENSAYO Y LITERATURA GASTRONOMICA
- FACSÍMILES
- FOIE GRAS
- GUIAS
- HELADOS
- HIERBAS, ESPECIAS, PLANTAS, PLANTAS MEDICINALES, F
- HOSTELERIA COCINA
- HOSTELERIA SERVICIOS
- HOSTELERIA-TURISMO
- HUEVOS, TORTILLA
- INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
- JAMON
- KIT REGALO
- LIBROS DE PROGRAMAS DE TV
- MANUALES-RECETARIOS
- MICROONDAS, THERMOMIX, COCINA VACIO, HORNO, OLLA,
- NOVELA, RELATO, POEMAS, COMICS
- NUTRICION Y DIETETICA, DIETAS
- PANADERIA, PAN
- PASTA, PIZZAS
- PESCADOS, MARISCOS
- PINTXOS, TAPAS, CANAPES, APERITIVOS, BOCADILLOS
- PROTOCOLO
- PUROS, TABACOS
- QUESOS-LACTEOS-FONDUES
- REPOSTERIA-PASTELERIA -HELADOS
- SALSAS
- SETAS, HONGOS, TRUFAS
- SPANISH FOOD FOR FOREIGNERS
- TÉ, TISANAS
- TECNICAS CULINARIAS, UTENSILIOS
- TURISMO
- VARIOS-CURIOSIDADES
- VERDURAS, HORTALIZAS, LEGUMBRES, FRUTOS/AS, ALGAS,
- VINO
- WOK
- ZUMOS BATIDOS SMOOTHIES
COCINA EN CASA LOS POSTRES CON JORDI ROCA
La magia de El Celler de Can Roca en tu cocina
por Jordi Roca
ISBN: 9788416245062
Fecha de la edición: 2014
Edición ciudad: Barcelona
Edición pais: España
Idiomas:
Encuadernación: Cartoné con sobrecubierta
Dimensiones: 21 cm x 28,5 cm
Nº Pág.: 144
pvp.19,90 €
[esta en reimpresion]
Resumen del libro
Jordi Roca, el cocinero postrero del extraordinario El Celler de Can Roca, nos abre las puertas de su cocina y nos regala una golosa selección de recetas originales y deliciosas pensadas para cocinar en casa. El pequeño de los hermanos Roca pasa sus recuerdos, sus conocimientos y sus inspiraciones por el tamiz del humor, el ingenio y el talento culinario y los convierte en sorprendentes postres al alcance de todos.
Una magnífica invitación al imaginativo mundo de este genio de los dulces que se redondea con las espectaculares fotos de Becky Lawton, que acompañan todas las recetas y despiertan nuestros sentidos como si tuviéramos los platos en nuestra mesa. Todos los secretos y los trucos del chef más original, creativo y divertido para trasladar la magia del mejor restaurante a nuestro comedor.
Otros clientes que compraron este libro compraron también:
-
pvp.29,90 €
-
pvp.19,90 €
-
pvp.30,00 €
-
pvp.39,90 €
Su compra
Su carro de la compra está vacío.
Haga Click aquí para continuar comprando..
Recomendados
-
EL BULLI 2005 - 2011 (VERSION ESPAÑOLA)
ESTARA A LA VENTA A PARTIR DEL 16 DE NOVIEMBRE 2016por Ferrán Adriá y Albert Adriá
Phaidon
NOVEDAD!!En esta obra se presentan los tomos que completan el catálogo razonado de elBulli. Los 7 últimos volúmenes del restaurante que cambió el mundo y la historia de la gastronomía. Un viaje al proceso creativo ...
pvp.525,00 €
-
NOVEDAD!!«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros ...
pvp.24,95 €
-
GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE - LA VUELTA AL MUNDO
por Ducasse, Alain; Piege, Jean François; Elena, Didier; Cerutti, Franck; Ogheard, Patrick; Witz, Benoit
Akal
NOVEDAD!!Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de ...
pvp.180,00 €
-
MODERNIST CUISINE. El arte y la ciencia en la cocina
IMPORTANTE:ENVIO GRATIS A LA PENINSULA. Los gastos de envio que genera la aplicación serán reembolsados inmediatamente)por Nathan Myhrvold; Chris Young; Maxime Bilet
Taschen
El arte y la ciencia de la cocinaUna revolución está en marcha en el arte de la cocina. Al igual que elimpresionismo francés rompió con siglos de tradición artística, en losúltimos años la cocina ...
pvp.399,00 €
-
Cocinar como los profesionales, comer como reyes Domine el arte y las ciencias culinarias en su propia cocina La publicación de los seis volúmenes de la innovadora y enciclopédica obra Modernist Cuisine, compendio de técnicas ...
pvp.99,99 €
-
MACARON - PIERRE HERMÉ
Más de 60 recetas para preparar las delicadas creaciones del maestro de la pastelería francesapor Pierre Hermé
Librooks
Macaron de caviar cítrico, macaron de regaliz y violeta, macaron de chocolate y whisky pure malt, macaron de crema de wasabi y compota de fresa… En más de sesenta recetas, Pierre Hermé nos ofrece la ...
pvp.39,00 €
-
MACARON - PIERRE HERMÉ
Más de 60 recetas para preparar las delicadas creaciones del maestro de la pastelería francesapor Pierre Hermé
Librooks
Macaron de caviar cítrico, macaron de regaliz y violeta, macaron de chocolate y whisky pure malt, macaron de crema de wasabi y compota de fresa… En más de sesenta recetas, Pierre Hermé nos ofrece la ...
pvp.39,00 €
-
PERU - GASTON ACURIO
500 Recetas del famoso chef peruano para preparar en casapor Gaston Acurio
Phaidon
500 recetas de la cocina tradicional peruana a través de uno de sus mejores embajaadores. Un recorrido por el universo gastronómico peruano. Contenido: Introducción Ceviche Entrantes Street Food Sopas, caldos y chupes Arroces, aguaditos, ...
pvp.39,95 €
-
Después de 15 años desde la aparición de su primer libro “La cocina de los postres”, Oriol Balaguer y Grupo Vilbo presentan obsession, la nueva y flamante obra de este reconocido chef barcelonés. Se trata ...
pvp.68,00 €
-
Después de 15 años desde la aparición de su primer libro “La cocina de los postres”, Oriol Balaguer y Grupo Vilbo presentan obsession, la nueva y flamante obra de este reconocido chef barcelonés. Se trata ...
pvp.68,00 €
-
?Los expertos consejos de Mich Turner y sus conocimientos culinarios profesionales le asegurarán una total confianza al preparar el pastel perfecto en su casa. Siga las instrucciones para aprender a crear una selección de delicias ...
antes:
35,00 €ahora: 14,95 €
-
Inspiradoras recetas paso a paso de un gran maestro pastelero. 20 inspiradores pasteles de celebración de un maestro pastelero. En este libro encontrarás un gran abanico de opciones, desde un pastel de boda ...
pvp.18,00 €
-
GUÍA FOTOGRÁFICA DE LA DECORACIÓN DE GALLETAS
Más de 550 de fotos de gran formato y a todo colorpor Autumn Carpenter
juventud
La obra de referencia para todos los métodos de decoración de galletas. Una guía exhaustiva para artesanos y aspirantes a artistas en decoración de azúcar. – Todo lo que necesitas saber para decorar galletas ...
pvp.19,00 €
-
Este libro es una de las obras más esperadas en el mundo de la gastronomía. Se trata del libro de Eneko Atxa. Su trayectoria, su recorrido entre fogones, la historia de Azurmendi, sus pensamientos, procesos ...
pvp.42,00 €
-
GUIA FOTOGRAFICA DE LA DECORACION DE PASTELES
Mas de 1000 fotos de gran formato y a todo colorpor Autumn Carpenter
juventud
Obra de referencia para todos los métodos de decoración de pasteles. Un aguía exhasutiva par cocineros/as habilidosos/as, aspirantes a artistas del glaseado y deocoradores expertos. Este libro te ayuda a adquirir las habilidades necesarias y ...
pvp.28,00 €
-
Andoni Luis Aduriz Las recetas de mi casa
Cocina para cada día de uno de los mejores chefs del mundopor Andoni Luis Aduriz
Destino
Comer en Mugaritz, el restaurante que Andoni Luis Aduriz regenta desde hace quince años en Guipúzcoa, no es únicamente un placer culinario, sino toda una experiencia sensorial y emocional, reconocida con dos estrellas Michelin y ...
pvp.24,95 €
-
Las recetas más golosas de la mítica confitería À la Mère de Famille De fachada verde e interior de cuento de hadas, esta confitería es una de las más antiguas del mundo. En la tienda ...
pvp.29,50 €
-
En Español e inglés. Introducir nuevos y ventajosos ingredientes, simplificar los procesos, aumentar las prestaciones y las aplicaciones de cada producto, en definitiva, optimizar al máximo la vertiente técnica de la pastelería. En eso consiste ...
pvp.49,90 €
-
El Celler de Can Roca presenta su obra definitiva: el libro que explica más de 25 años de procesos creativos, los valores que han fundamentado su recorrido y las recetas más significativas de su historia. ...
pvp.89,00 €
-
Edén.pe: 21 Revelaciones Para El Mundo
por Ignacio Medina (texto), Marina García Burgos y Pocho Cáeres (fotografías)
Latino publicaciones
LA OBRA Un libro que muestra lo que nunca se había visto de la cocina peruana: los mejores cocineros del mundo empequeñecidos ante la grandeza de los auténticos protagonistas del fenómeno gastronómico peruano: los productos ...
pvp.120,00 €
-
TARTAS PARA NIÑOS
23 proyectos y recuerdos decorados para ocasiones especialespor Morana, Cecilia
Salsa Books
Este libro contiene proyectos frescos y divertidos que van a gustar mucho a los niños en esas celebraciones tan especiales. Integra en sus tartas muffins, cupcakes y pequeños pasteles, así como figuritas. Las técnicas básicas ...
pvp.16,95 €
-
¿Quién puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasán recién horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga, nos propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a ...
pvp.19,90 €
-
La autora de Cupcakes vuelve con una clase magistral para cocinar y decorar cookies desde cero. Contiene 15 recetas para cocinar sabrosas galletitas junto con 30 proyectos fáciles, rápidos y coloridos para regalar y decorar ...
pvp.16,95 €
-
Ángel León, desde chico, miraba al mar, quería contarle cosas. Tenía la capacidad de escucharlo. Como un niño se dejó llevar y, cocinando sus manjares de la mano de su padre, se enamoró de la ...
pvp.34,95 €
-
OFERTA!!Nuevo Pack de Xavier Barriga. Recetas y seis moldes para que puedas hacer tus propias galletas en casa. Tras el gran éxito de los libros Pan, Recetas caseras con pan de ayer y su Caja ...
antes:
16,90 €ahora: 8,95 €
-
PASTELES, PASTAS, GALLETAS, MERENGUES, TARTAS, PANES DULCES Y SALADOS
por Bretherton, Caroline
Blume
o Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta ...
pvp.29,90 €
-
210 recetas interanacionales 3.200 fotos paso a paso. Contenido: Masas y Tartas Cremas Decoración en repostería Pasteles clásicos Chocolates y bocaditos Pasteles de adviento Macarons Brioches y bollería Minipasteles Estas recetas ...
pvp.39,95 €
-
DECORAR PASTELES
Guía creativa con más de 150 técnicas y 80 trabajos fascinantespor Smith, Lindy
juventud
Descubre todo lo que necesitas saber para crear pasteles hermosos, únicos y verdaderamente modernos para todo tipo de celebraciones.La prestigiosa cake designer y experta en sugarcraft, Lindy Smith muestra más de 150 técnicas paso a ...
pvp.25,00 €
-
El primer libro de recetas prácticas de un restaurante de vanguardia que se puede aplicar en la cocina de casa. Un referente para que los profesionales puedan utilizar los consejos de Ferran Adrià en sus ...
pvp.30,00 €
-
GUÍA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS POSTRES. Le Cordon Bleu
por Duchene, Laurent; Jones, Bridget
Blume
Más de 150 recetas. Desde helados hasta pasteles, pasando por frutas y decoraciones. Ilustrado con secuencias paso a paso que le enseñarán a dominar la técnica y recetas desde las básicas hasta las más avanzadas.
pvp.29,95 €
