Boletín de Novedades

Introduzca su email si desea estar informado de las novedades y actividades de la Librería Gastronómica Aliana.


Materias


COCINA DE ACEITES DE VARIEDADES TRADICIONALES TERRITORIO SENIA

Cooking with Traditional Varieties of Olive Oils from the Sénia Region

por Fundación Alicia
COCINA DE ACEITES DE VARIEDADES TRADICIONALES TERRITORIO SENIA
Compartir en:

valoración
Comenta y valora este libro

Editorial: onadaedicions
ISBN: 9788415221777
Fecha de la edición: 2012
Edición ciudad: Barcelona
Edición pais: España
Idiomas: español; inglés
Encuadernación: Cartoné
Dimensiones: 23,5 cm x 22,5 cm
Nº Pág.: 120

pvp.19,90 €

[Disponible]


Resumen del libro

La Fundación Alícia, en colaboración con los agentes del territorio y los especialistas del IRTA, ha empezado a desarrollar este conocimiento con el ánimo de que el lector sienta curiosidad por las propiedades y los matices de cada aceite y sus mejores posibilidades de aplicación, para que algún día, no muy lejano, dejemos de hablar de aceite de oliva virgen extra a secas como hace tiempo que no hablamos sólo de vino tinto, sino que seamos capaces de valorar el dulzor de un aceite de Cuquello, el equilibrio aromático de una Farga o los frutos secos en una buena Morruda madura. En definitiva, que el consumidor, español o extranjero, aprenda a apreciar las infinitas posibilidades gastronómicas que ofrecen nuestros aceites y a reconocer la calidad y el esmero en la elaboración que distingue a los aceites de oliva virgen extra del Territorio del Sénia.


Su compra

Su carro de la compra está vacío.
Haga Click aquí para continuar comprando..