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NOVEDAD!! OFERTA!!Ser Veggie es tendencia. Flexivegetarianos, veganos, lacteovegetarianos... sea como sea, comer, cocinar, e incluso cultivar vegetales, está de moda. Y reducir el consumo de las proteínas provenientes del mundo animal aporta una serie de importantes ...
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12,95 €ahora: 12,30 €[ Disponible ]
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NUEVAS HISTORIAS DE LA MALLORQUINA
1894-1975 Crónicas de la Puerta del Solpor Somoza Ortega, Pablo
2018 Entrelineas
NOVEDAD!! OFERTA!!El protagonista de esta novela, Vicente, nos cuenta cómo ha sido su vida dentro de esta casa tan emblématica como es La Mallorquina a la que llegó con solo 12 años. No todo el mundo ...
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APICIUS Nº 30
Cuaderno de Alta Gastronomia - Journal of Haute Cuisinepor Francis Paniego, Ricard Camarena, Luis Lera
2018 Montagud
NOVEDAD!! OFERTA!!Apicius 30 da una vuelta de tuerca entonando el ‘más difícil todavía’. Cada una de sus páginas disecciona platos y restaurantes con un afán didáctico de largo recorrido. Este análisis en profundidad arranca en la ...
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PASTRYREVOLUTION#31
PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCEpor VV. AA.
2018 Montagud
NOVEDAD!! OFERTA!!123 elaboraciones, 39 creaciones, 11 procesos paso a paso, 203 fotografías, 26.701 palabras. Disponible a partir del 14 de mayo. Maurits van der Vooren, Latour (1 estrella Michelin) Ocho son las recetas que presenta, en ...
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NOVEDAD!! OFERTA!!Recetas del tercer concurso dulcypas a la mejor pasta de té artesana 2018. La pasta de té siempre ha sido uno de los productos más populares de la pastelería artesana. Ahora vive un ...
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NOVEDAD!! OFERTA!!Tan completo como universal de la mano de los mejores chefs El nuevo Recetario de Heladería Artesana reúne 245 recetas publicadas en la revista Arte Heladero durante los últimos años y firmadas por los mejores ...
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NOVEDAD!! OFERTA!!Su libro "Salsas" publicado hace más de una década, se considera ya un clásico. En este nuevo libro, Michel Roux aborda las salsas con una perspectiva fresca y moderna, al actualizar las recetas más clásicas ...
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NOVEDAD!! OFERTA!!Desde la noche de los tiempos, las diferentes civilizaciones pronto reconocieron las virtudes de las semillas germinadas. Si nuestros más lejanos ancestros las adoptaron fue, sobre todo, porque las semillas germinadas son unos raros alimentos capaces ...
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THOSE CURIOUS AND DELICIOUS SEAWEEDS
A fascinating voyage from biology to gastronomypor Pérez Lloréns, José Lucas; Hernández Carrero, Ignacio; Vergara Oñate, Juan José; Brun Murillo, Fernando G.; León, Ángel
2018 Editorial UCA
NOVEDAD!! OFERTA!!With the collaboration of some of the best-known and avante garde chefs in Spain. The "blue planet", Earth, with three quarters of its surface covered by oceans and seas, remains unexplored and undiscovered. This circumstance, ...
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LOS SUPERQUESOS
La guía de quesos del supermercadopor Laura Martí y Isaac Fernández Sanvisens
2018 Lince
NOVEDAD!! OFERTA!!Esta es la primera guía de quesos de supermercado, un maridaje ideal con Supervinos. Los superquesos nace tras un análisis comparativo de centenares de quesos que pueden comprarse en supermercados. Los autores han ...
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LOS SUPERVINOS 2018. LA GUÍA DE VINOS DEL SUPERMERCADO
PREMIO GOURMAND MEJOR GUÍA DE VINOS DE ESPAÑApor Joan C. Martin
2018 Lince
NOVEDAD!! OFERTA!!Los supervinos 2018 no solo ofrece información útil, actualizada y rigurosa, también propone a los aficionados al vino el descubrimiento constante de nuevas referencias, y lo hace mediante un lenguaje fácil y asequible. Sorprende al ...
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NOVEDAD!! OFERTA!!El consumo del cava ha ido creciendo a partir de la creación de la D.O. cava y de la decisión de describir el proceso de elaboración como «método tradicional», diferenciándolo del método champenoise, propio de ...
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HAMBURGUESA NUESTRA
El libro imprescindible para todos los amantes de las hamburguesaspor VV. AA.
2018 Akal
NOVEDAD!! OFERTA!!Este no es el primer libro que se ha escrito sobre hamburguesas y seguramente tampoco será el último, pero es probable que sea el mejor. Además de datos interesantes y fotografías geniales proporciona todos los ...
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LOLA'S. Un viaje alrededor del mundo de las tartas
70 de las recetas más deliciosas y simbólicas de sus viajes.por LOLA'S pastelería
2018 Omega
NOVEDAD!! OFERTA!!• 70 de las recetas más deliciosas y simbólicas descubiertas en nuestros viajes. • Incluye todas las recetas que puedas necesitar, desde las más clásicas y sencillas a las más elaboradas y espectaculares. ...
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ESO NO ESTABA EN MI LIBRO DE HISTORIA DE LA GASTRONOMIA
Un apasionante y minucioso recorrido por la ciencia y la historia de los alimentos y la gastronomiapor Myriam Sagarribay
2018 Almuzara
NOVEDAD!! OFERTA!!La sal, los pescados, las carnes, los lácteos, los cereales, el hidromiel, el olivo, los vinos, el altramuz, el arroz, el melón, las setas, la cebolla, el ajo, el perejil, el incienso, la mirra, el ...
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EL VINO DE JEREZ Y SANLUCAR
Bodegas, historia, añadas, recetas, acompañamientos, marcos, nomenclaturaspor Enrique Becerra
2018 Almuzara
NOVEDAD!! OFERTA!!Universalmente conocidos y comercializados en una infinidad de países, los vinos de Jerez y Sanlúcar son los más internacionales de la producción vinícola española desde hace siglos. Desde el Fino con su sabor seco, delicado ...
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SEMILLA A SEMILLA
El poder nutricional de la naturaleza en más de 70 recetas saludables y deliciosaspor Vicki Edgson y Heather Thomas
2018 cincotintas
NOVEDAD!! OFERTA!!Descubra cómo aprovechar las extraordinarias propiedades nutricionales de las semillas con ricas y suculentas comidas. Semilla a semilla ofrece multitud de maneras de disfrutar las semillas, desde esparcirlas sobre ensaladas o incluirlas en el bol ...
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NOVEDAD!! OFERTA!!Los cereales han formado parte de nuestro desayuno desde la infancia: antes de ir al colegio, para la merienda, entre horas… Se podría decir que somos adictos, pero estamos convencidos de que no somos los ...
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NOVEDAD!! OFERTA!!¿Es hablar de comida sana y solo piensas en platos verdes, insípidos y aburridos? Nada más lejos de la realidad. Comer sano puede ser delicioso e incluso puede cambiar tu humor (para bien). Deja que ...
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NOVEDAD!! OFERTA!!El lector descubrirá la cocina del Tickets, uno de los restaurantes más emblemáticos de Barcelona, que cuenta con una estrella Michelin, tres soles en la Guía Repsol y ocupa el puesto 25 en la prestigiosa ...
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OFERTA!!La cocina no es sólo arte, es ciencia. Lo que hace que un plato sea distinto de otro se puede concretar, al menos en parte en una serie de operaciones. Hay muchos modos de hacer, ...
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OFERTA!!Las setas se convierten en el ingrediente indiscutible y principal de las recetas de tapas, aperitivos y entrantes de este libro. Alrededor de setenta recetas de elaboración fácil, sencilla y veloz, que coinciden en incorporar ...
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