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Paraninfo
Libros de la editorial: Paraninfo
Mostrando 163 libros encontrados. (9 páginas).
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MF0708_1 - Planchado y arreglo de ropa en alojamientos
Certificado de Profesionalidad H0TA0108por Rosa Mary Pimentel García
2017 Paraninfo
NOVEDAD!! OFERTA!!La fase de planchado de un establecimiento de alojamiento cuenta con una gran variedad de maquinaria y es donde la evolución tecnológica ha sido más importante en los últimos años. No obstante, esta evolución se ...
antes:
15,00 €ahora: 14,25 €[ Disponible ]
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MF1049_2 - Elaboración y exposición de comidas en el bar cafetería
Certificado de profesionalidad H0TR0508por Marina Motto López y Miguel Ángel Fernández Menéndez
2017 Paraninfo
NOVEDAD!! OFERTA!!La elaboración de comidas en el bar-cafetería tiene unas características propias basadas en un servicio muy rápido, en la variedad de horarios con elaboraciones apropiadas a cada hora y en una oferta ininterrumpida a lo ...
antes:
16,00 €ahora: 15,20 €[ Disponible ]
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UF0038 - Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos
Certificado de profesionalidad H0TA0108por Juan Gutierrez Valdemoro
2017 Paraninfo
NOVEDAD!! OFERTA!!Conseguir un óptimo aprovisionamiento y organización del office simplifica enormemente la realización diaria del trabajo de la camarera de pisos en hostelería, permitiendo ahorrar tiempo y desempeñar con mayor eficiencia el cometido encomendado.Mantener al día ...
antes:
9,00 €ahora: 8,55 €[ Disponible ]
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UF0081 - Gestión de la información y documentación turística local
Certificado de profesionalidad H0TI0108por Eguzkiñe Urreta Okeranza
2017 Paraninfo
NOVEDAD!! OFERTA!!Los hábitos de compra están en continuo cambio, también en lo referente al turismo. No solo por lo que respecta al asesoramiento e información previos a un viaje, o al propio proceso de compra de ...
antes:
17,00 €ahora: 16,15 €[ Disponible ]
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UF0084 - Comercialización de productos y servicios turísticos locales
Certificado de ProfesionalidadH0TI108por Asunción Fernández-Villarán Ara
2017 Paraninfo
NOVEDAD!! OFERTA!!Los mercados se encuentran en constante cambio y el turismo no es ajeno a esta revolución integral. Una mayor facilidad de compra y un aumento de la información gracias a internet, desplazamientos más baratos a ...
antes:
15,00 €ahora: 14,25 €[ Disponible ]
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MF1050_2 - UF0257 Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería
Certificado de profesionalidad H0TR0508por Mario Valladares Vela
2017 Paraninfo
NOVEDAD!! OFERTA!!Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0257) Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería, incluida en el Módulo Formativo (MF1050_2) Gestión del bar-cafetería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0508 Servicios ...
antes:
10,00 €ahora: 9,50 €[ Disponible ]
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UF1098 -Elaboración y presentación de helados
Certificado de profesionalidad H0TR0509 - Reposteríapor José Antonio López Pérez
2017 Paraninfo
NOVEDAD!! OFERTA!!Los helados tienen una larga historia. Fueron los antiguos chinos quienes por primera vez prepararon con nieve un plato dulce y transmitieron el secreto a hindúes, persas y árabes. Sin embargo, la primera referencia escrita ...
antes:
12,00 €ahora: 11,40 €[ Disponible ]
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MF1110_3 - Servicio especializado de vinos
Certificado de profesionalidad HOTR0209por Juan Ferrer Espinosa (Enópata)
2017 Paraninfo
NOVEDAD!! OFERTA!!Este libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1110_3) Servicio especializado de vinos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, ...
antes:
16,00 €ahora: 15,20 €[ Disponible ]
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APROVISIONAMIENTO EN RESTAURACION MF1064_3
Transversalpor Patricia Gancedo Pérez y Silvia Vega Revuelta
2017 Paraninfo
NOVEDAD!! OFERTA!!En restauración, el aprovisionamiento de materias primas es clave para el buen funcionamiento del establecimiento, siendo fundamental no solo obtener en el momento adecuado los géneros, sino también su correcto transporte, conservación, administración y ubicación.Actualmente, ...
antes:
20,00 €ahora: 19,00 €[ Disponible ]
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EL VINO Y SU SERVICIO
Servicios en restauraciónpor Gil Muela, M; García Ortiz, F. ; García Ortiz, P.
2017 Paraninfo
NOVEDAD!! OFERTA!!Libro dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo de Servicios de Restauración,cubriendo los contenidos del desarrollo curricular de la asignatura El vino y su servicio. Desde esa proyección ha sido nuestra pretensión dar un paso ...
antes:
27,00 €ahora: 25,65 €[ Disponible ]
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OFERTA!!En este libro el autor plasma en la redacción de los contenidos su experiencia profesional, y organiza los mismos en siete capítulos con sus correspondientes objetivos. El lector o alumno podrá comprobar si ha alcanzado ...
antes:
17,30 €ahora: 16,44 €[ Disponible ]
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SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPUALCION DE ALIMENTOS
3ª edicion actualizadapor Armendáriz Sanz, José Luis
2017 Paraninfo
NOVEDAD!! OFERTA!!Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a ...
antes:
23,00 €ahora: 21,85 €[ Disponible ]
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Au service du client. Francés para cocina y restauración, 4.ª edición
por Mota Iglesias, Arantxa
2017 Paraninfo
OFERTA!!Le publicCe manuel s’adresse aux étudiants des Écoles-Hôtelières, sections restauration et cuisine; et aux professionnels en contact avec des clients francophones et désirant acquérir ou réviser des connaissances en français de leur spécialité. Le ...
antes:
32,00 €ahora: 30,40 €[ Disponible ]
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New Table for two. Inglés para cocina y restauración 2.ª edición
por MARÍA DE LOS MILAGROS ESTEBAN GARCÍA, PILAR RODRIGUEZ ARANCON
2017 Paraninfo
OFERTA!!New Table for Two is a new method specifically tailored to the needs of students of the following Ciclos Formativos de grado medio y grado superior de la familia profesional de Hostelería y Turismo: • ...
antes:
32,00 €ahora: 30,40 €[ Disponible ]
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UF1097 - Elaboración y presentación de postres de cocina
Certificado de profesionalidad H0TR0509 reposteríapor José Antonio López Pérez
2017 Paraninfo
OFERTA!!Un postre es una elaboración de pastelería que se suele ofrecer al final de una comida o cena, para ponerle punto y final y terminar con una agradable sensación de éxito. Pero no solamente, pues ...
antes:
13,00 €ahora: 12,35 €[ Disponible ]
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OFERTAS GASTRONOMICAS 2ª edición actualizada
por López Alonso, Ana María; Carabias Muñoz, Lorena; Díaz Paniagua, Elena
2017 Paraninfo
OFERTA!!Texto del editor:Este libro está dirigido a los alumnos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, ambos de la Familia profesional de Hostelería y Turismo. También ...
antes:
31,00 €ahora: 29,45 €[ Disponible ]
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OFERTA!!La restauración se encuadra dentro del sector terciario y a su vez como una parte del sector de la hostelería, un sector muy heterogéneo ya que se producen y prestan bienes y servicios de naturaleza ...
antes:
18,00 €ahora: 17,10 €[ Disponible ]
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Procesos básicos de pastelería y repostería. 2da. Edición
por José González Martínez y Francisco Rey Bautista
2017 Paraninfo
OFERTA!!Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y ...
antes:
25,00 €ahora: 23,75 €[ Disponible ]
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Procesos de guía y asistencia turística
Técnico Superior en Guía, Información y Asistencia Turísticaspor Maria Gema Morales Caraballo
2017 Paraninfo
OFERTA!!Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Guía y Asistencia Turística, del Ciclo Formativo de grado superior de Guía, Información y Asistencias Turísticas, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y ...
antes:
25,00 €ahora: 23,75 €[ Disponible ]
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UF0847 - Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
Transversalpor Juan Ferrer Espinosa (Enópata)
2017 Paraninfo
OFERTA!!El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0847) Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones, incluida en los Módulos Formativos (MF1106_3) Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas ...
antes:
21,00 €ahora: 19,95 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Ángel León, desde chico, miraba al mar, quería contarle cosas. Tenía la capacidad de escucharlo. Como un niño se dejó llevar y, cocinando sus manjares de la mano de su padre, se enamoró de la ...
antes:
34,95 €ahora: 33,20 €
-
EL BULLI 2005 - 2011 (VERSION ESPAÑOLA)
GASTOS DE ENVIO GRATIS PARA ESPAÑApor Ferrán Adriá y Albert Adriá
Phaidon
OFERTA!!Nota: Al hacer el pedido de estos libros le saldrá con gastos de envio. Nosotras inmediatamente que nos llegue el pedido le reembolsaremos lo que le supongan los gastos de envio. En esta obra ...
antes:
525,00 €ahora: 498,75 €
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LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL. Nueva edición, revisada y prologada por Andoni Luis Aduriz
Nueva edición revisada y prologada por Andoni Luis Adurizpor Comite Gastronómico dirigido por Jöel Robuchon
Larousse
OFERTA!!Con la asesoría del comité gastronómico presidido por Joël Robuchon. Convertido en referencia imprescindible de la cocina, el LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL, ofrece más de 2.500 recetas, con más de 500 propuestas firmadas por los ...
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100,00 €ahora: 95,00 €
