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Montagud
Libros de la editorial: Montagud
Mostrando 103 libros encontrados. (6 páginas).
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LA SENCILLA DESNUDEZ - LA TASQUITA DE ENFRENTE - JUANJO LOPEZ
Español-Ingléspor Juanjo López
2018 Montagud
NOVEDAD!! OFERTA!!El libro: De lo que hoy es todo un templo gastronómico en el que se rinde culto al producto, nació una obra diferente. Un autor diferente. ¿Cómo adentrarse en la mente de uno ...
antes:
58,00 €ahora: 55,10 €[ Disponible ]
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PASTRYREVOLUTION#33
PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCEpor Eneko Atxa - Ricard Camarena
2018 Montagud
NOVEDAD!! OFERTA!!40 recetas, 84 elaboraciones, 20 procesos fotografiados paso a paso, 230 fotografías, 25.973 palabras COCINA DULCE Eneko Atxa (Azurmendi) Sólo los más grandes ponen atención a todos los detalles. Eneko Atxa lo es y por ...
antes:
20,00 €ahora: 19,00 €[ Disponible ]
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PASTRYREVOLUTION#32
PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCEpor VV. AA.
2018 Montagud
NOVEDAD!! OFERTA!!37 recetas, 85 elaboraciones, 47 procesos fotografiados paso a paso, 225 fotografías, 26.619 palabras COCINA DULCE Martin Benn (Sepia) La vocación culinaria de este cocinero se demuestra en las cuatro elaboraciones que presenta, en las ...
antes:
20,00 €ahora: 19,00 €[ Disponible ]
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APICIUS Nº 30
Cuaderno de Alta Gastronomia - Journal of Haute Cuisinepor Francis Paniego, Ricard Camarena, Luis Lera
2018 Montagud
NOVEDAD!! OFERTA!!Apicius 30 da una vuelta de tuerca entonando el ‘más difícil todavía’. Cada una de sus páginas disecciona platos y restaurantes con un afán didáctico de largo recorrido. Este análisis en profundidad arranca en la ...
antes:
35,00 €ahora: 33,25 €[ Disponible ]
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PASTRYREVOLUTION#31
PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCEpor VV. AA.
2018 Montagud
NOVEDAD!! OFERTA!!123 elaboraciones, 39 creaciones, 11 procesos paso a paso, 203 fotografías, 26.701 palabras. Disponible a partir del 14 de mayo. Maurits van der Vooren, Latour (1 estrella Michelin) Ocho son las recetas que presenta, en ...
antes:
20,00 €ahora: 19,00 €[ Disponible ]
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NOVEDAD!! OFERTA!!Ha revolucionado por completo el mundo de los dulces en el hotel parisino Le Meurice no sólo con sus postres, sino también con sus “frutas” reconstituidas y elaboraciones tradicionales. Sus diversas creaciones son magníficas de ...
antes:
54,00 €ahora: 51,30 €[ Disponible ]
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PASTRYREVOLUTION#30
PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCEpor VV. AA.
2018 Montagud
NOVEDAD!! OFERTA!!Especial Jordi Cruz Abac, El nuevo 3 estrellas Michelín 118 elaboraciones, 28 creaciones, 30 procesos fotografiados paso a paso, 365 fotografías. COCINA DULCE Jordi Cruz, ABAC. Cocina dulce recién ...
antes:
20,00 €ahora: 19,00 €[ Disponible ]
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PASTRYREVOLUTION#29
PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCEpor VV. AA.
2018 Montagud
NOVEDAD!! OFERTA!!92 elaboraciones, 36 creaciones, 44 procesos fotografiados paso a paso, 373 fotografías, 29.202 palabras COCINA DULCE Shaun Quade (Lamé) Postres con libertad Alcachofa, yogur, aspérula y rábano picante Nougat de sándalo Arándanos y leche agria ...
antes:
20,00 €ahora: 19,00 €[ Disponible ]
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PASTRYREVOLUTION#28
PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCEpor VV. AA.
2017 Montagud
OFERTA!!37 recetas, 85 elaboraciones, 47 procesos fotografiados paso a paso, 225 fotografías, 26.619 palabras COCINA DULCE La cocina dulce de los fermentados. Rhian Shellshear (Bhoga) Alcachofa, yogur, aspérula y rábano picanteAbedul, almendra, briocheHoja de grosella ...
antes:
20,00 €ahora: 19,00 €[ Disponible ]
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OFERTA!!¿Por qué no publicar un monográfico sobre los postres de unos de los restaurantes más influyentes del mundo? Es más, ¿por qué no hacerlo sabiendo que el postre está destinado a la extinción en Mugaritz? ...
antes:
29,00 €ahora: 27,55 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Les Cols Restaurant (Olot, Girona) acumula reconocimientos desde 1990. Consiguió su primera estrella Michelin en 2005 y la segunda en 2010. Valores como sinceridad, equilibrio, austeridad, naturalidad, autenticidad, emoción, humildad, respeto y sensibilidad son una ...
antes:
50,90 €ahora: 48,35 €[ Disponible ]
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APICIUS Nº 29
Cuaderno de Alta Gastronomia - Journal of Haute Cuisinepor Andoni Luis Aduriz, Joan Roca, Ángel León, Diego Guerrero, Eneko Atxa, David Muñoz
2017 Montagud
OFERTA!!Un Apicius más completo que nunca, gracias a los siguientes datos: 240 páginas, 62 recetas, 367 elaboraciones, 93 procesos fotografiados paso a paso, 41.000 palabras, 853 fotografías. Apicius 29 estará disponible a partir del próximo ...
antes:
35,00 €ahora: 33,25 €[ agotado en la editorial ]
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PASTRYREVOLUTION#26
PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCEpor Jordi Butrón, Josep Maria Rodríguez
2017 Montagud
OFERTA!!127 elaboraciones, 38 creaciones, 24 procesos paso a paso, 364 fotografías. COCINA DULCE Jordi Butrón & Xano Saguer, Essence VinagreCítricosChicharrónMediterráneoEmpireumáticoPaco Morales, NOOR Almena mesopotámica de frutos rojos, regaliz y flores de los jardines de Medinat ...
antes:
20,00 €ahora: 19,00 €[ Disponible ]
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APICIUS Nº 28
Cuaderno de Alta Gastronomia - Journal of Haute Cuisinepor Ramón Freixa, Pedro Subijana, Pepe Rodríguez, Marcos Morán, Abraham García, Aurelio Morales, Benito Gómez, Guillermo Cruz, Vicente Patiño
2017 Montagud
OFERTA!!De la pasión a la audacia, pasando por la hospitalidad y la constancia, la vigésima octava edición del cuaderno de alta gastronomía establece 15 valores comunes a la excelencia culinaria contemporánea. Presentación Pasión. Valentía. Independencia. ...
antes:
35,00 €ahora: 33,25 €[ Disponible ]
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PASTRYREVOLUTION#25
PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCEpor Yann Duytsche, Diego Guerrero, Paco Pérez
2017 Montagud
OFERTA!!198 elaboraciones, 47 creaciones, 33 procesos paso a paso COCINA DULCE Diego Guerrero, DSTAgE Los últimos acordes del menú, por Anna TusellBegonia helada, mojito, manzana-apioLa ruta de las especiasCorte de patata y trufa blancaChantilly de ...
antes:
20,00 €ahora: 19,00 €[ Disponible ]
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OFERTA!!La UIBC (Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros) otorgará el próximo 5 de octubre, durante el 77º Congreso Mundial del Pan en Mérida (Yucatán, México), el título de PANADERO MUNDIAL 2017 al Maestro Artesano Panadero ...
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67,00 €ahora: 63,65 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Segunda edición ampliada. Como unas 16 páginas. SOBRE EL LIBRO: Ricard Camarena publica "Caldos, el código del Sabor", uno de los libros más esperados en el panorama gastronómico. A lo largo del libro se explica ...
antes:
54,90 €ahora: 52,16 €[ Disponible ]
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OFERTA!!El maestro del dulce presenta ‘Anarkia’, el libro completo de recetas dulces de El Celler de Can Roca. En sus páginas, desvela paso a paso sus creaciones, las cuales se ilustran con 2.050 fotografías detalladas ...
antes:
95,00 €ahora: 90,25 €[ Disponible ]
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OFERTA!!Éste es el año de Diego Guerrero (DSTAgE, Madrid, dos estrellas Michelin). Sin duda. Además de con un flamante segundo macarrón recién estrenado, el cocinero cierra un memorable 2016 con el lanzamiento de ‘Irreductible‘, su ...
antes:
54,50 €ahora: 51,77 €[ Disponible ]
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APICIUS Nº 27
Cuaderno de Alta Gastronomia - Journal of Haute Cuisinepor Albert Adrià, Martín Berasategui, Toño Pérez, Ángel León, Paco Pérez
2016 Montagud
OFERTA!!Presentación Apicius cruza, con esta vigésima séptima edición, la barrera de las 6.000 páginas. El peso del papel nos hace responsables. Más aún si cabe. Seguiremos, seguimos. Y, en esta ocasión, lo hacemos con un ...
antes:
35,00 €ahora: 33,25 €[ Disponible ]
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Recomendados
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OFERTA!!Después de 15 años desde la aparición de su primer libro “La cocina de los postres”, Oriol Balaguer y Grupo Vilbo presentan obsession, la nueva y flamante obra de este reconocido chef barcelonés. Se trata ...
antes:
68,00 €ahora: 64,60 €
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OFERTA!!La ligereza, el aroma a mantequilla, la intensidad y esponjosidad de un panettone, las masas que siempre estuvieron ahí –croissant, milhojas, palmeras, ensaimadas, napolitanas- pero que pocos se tomaban en serio, reclaman ahora el estrellato. ...
antes:
54,90 €ahora: 52,16 €
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OFERTA!!¿Qué es exactamente un libro de cocina? ¿Cuáles son las obras más significativas de la historia gastronómico-literaria española?¿Cómo se hace una tortilla de patatas sin huevo y sin patatas? ¿Es posible dar gato por liebre? ...
antes:
25,00 €ahora: 23,75 €
