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Ediciones del Azar
Libros de la editorial: Ediciones del Azar
Mostrando 3 libros encontrados. (1 páginas).
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MANUAL DEL SUMILLER PARTE I. EL SERVICIO DEL VINO
por Marín-Tejera, María Luisa
2016 Ediciones del Azar
OFERTA!!La sumillería es sin duda un oficio muy antiguo y complejo, necesitado de constante formación, ciertas dosis de psicología, mucha elegancia y amor por el arte de las cosas bien hechas. Los rápidos cambios en ...
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MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS
por Martín Tejera, María Luisa
2015 Ediciones del Azar
OFERTA!!Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados ...
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OFERTA!!Actualización de la conocida Guía Miguelín, con la incorporación de nuevos restaurantes de la Comunidad de Madrid seleccionados por su relación calidad-precio. Reseña de más de 200 restaurantes de la Comunidad de Madrid, seleccionados por ...
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NOVEDAD!! OFERTA!!La ligereza, el aroma a mantequilla, la intensidad y esponjosidad de un panettone, las masas que siempre estuvieron ahí –croissant, milhojas, palmeras, ensaimadas, napolitanas- pero que pocos se tomaban en serio, reclaman ahora el estrellato. ...
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OFERTA!!La cocina no es sólo arte, es ciencia. Lo que hace que un plato sea distinto de otro se puede concretar, al menos en parte en una serie de operaciones. Hay muchos modos de hacer, ...
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