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Es uno de los mayores expertos en café a nivel mundial. Es formador autorizado SCAE (Specialty Coffee Association of Europe). Licenciado Q Grader (el mayor reconocimiento de catadores de café), Actual subcampeón en el Campeonato Español de Cup Taster 2015. Es autor de Baristakim.es, el blog español más visitado sobre el mundo del café.
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El café, como el pan o el vino, ya forma parte de los alimentos gourmet. Las variedades, procedencias, métodos de cultivo, tuestes y preparaciones son solo algunos de los factores de influencia en su calidad. ...
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